傷寒飲食原則 這樣吃傷寒好的快

傷寒發病之後比較危險， 所以應積極治療， 傷寒的飲食原則如下。

(1)多進水分

每日需2000～3000毫升(根據孩子具體情況)包括流質飲食和飲料。

(2)高熱能

高蛋白、高碳水化物飲食， 熱能每日約應需2000～2500千卡， 每日每公斤體重80～120千卡。 如果患兒食欲不好， 最好設法維持在1100～1700千卡。 (1～6歲)蛋白質每日每公斤2.5～3.5克， 至少維持在35～55克以上。 應選擇優質蛋白， 如奶、蛋、魚、雞、蝦及牛、羊肉、豬肉、肝等。 亦可加適當的豆製品。 豆漿、豆腐、豆腐乾等， 碳水化物應占總熱能的60%以上。 多食米粥、藕粉、炒麵、蛋花湯、米糊等。

(3)適量脂肪

在不影響患兒食欲和消化的前提下， 適當供應易於消化的脂肪， 如奶油、蛋黃、香油等以增加熱能， 每日約30～50克， 烹調時儘量用植物油， 植物與動物油之比為2：1。

(4)高維生素

注意補充B族及維生素C， 以維持患兒的正常代謝及腸潰瘍面的癒合。 如過籮的番茄、胡蘿蔔、西瓜、草莓汁等。

(5)儘量食無刺激飲食並堅持少量多餐

每日5～6餐， 食物無刺激， 不含粗纖維， 禁食一切生冷菜果。 即使到能吃低渣軟飯時， 也應選食含粗纖維低的食品， 並應切細煮軟。

(6)細心觀察隨時調整飲食

傷寒病變化大， 病情複雜， 急性期腹脹可用清流， 少用牛奶、蔗糖;腹瀉應減少脂肪攝入;出現腸出血、腸穿孔， 應立即禁食。 病情允許時， 先小匙喂溫開水、淡鹽水， 漸至果汁水。 出血停止後可用去油的肉湯、鮮果汁、牛奶等。 再好轉可用蒸雞蛋羹、蛋湯等。 一周後食少渣半流或軟食。

傷寒食療方

烏梅湯

烏梅5～6個， 煎濃湯， 飯前空腹飲， 有預防和治療的作用。

馬齒莧煎

馬齒莧60～90克(鮮品加倍)， 扁豆花10～12克， 水煎加紅糖， 一日分2次服。