酸辣豆腐湯的做法

豆腐， 作為一種既有營養， 有適合養生的食物， 深受人們的喜愛。 豆腐的種類不是僅僅局限于白豆腐， 而且還有很多其它的心態， 如油豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐皮等等。 每一種形態都有不同的做法， 而且每一種做法的味道都是迥然不同的， 迎合著不同的人的味蕾需要。

就單看豆腐就有很多種做法， 可以油炸豆腐、做豆腐湯、也可以燉菜。 當然， 豆腐湯的純美味道想必是最受人們的喜愛。 今天， 就著重介紹一款酸辣豆腐湯。

【菜名】 酸辣豆腐湯

【所屬菜系】 韓國

【特點】味道香辣， 開胃可口， 易于吸收

【原料】

豆腐200克， 蘑菇50克， 水發黑木耳25克， 牛肉25克， 雞湯1000毫升， 醬油25克， 鹽5克， 醋10克， 大蔥10克， 生姜5克， 胡椒面2克， 辣椒油2克， 芝麻油5克， 味精3克， 香菜5克， 淀粉15克

【制作過程】

1、將豆腐洗凈， 切成長3厘米， 寬2厘米， 厚為1厘米的條， 放入清水盆里， 使其散開;牛肉切成2厘米長的細絲;蘑菇、木耳水發好后，

2、再將雞湯倒入鍋內， 燒開后， 放入姜末、蔥末、牛肉絲、木耳絲、蘑菇絲， 加醬油、鹽、醋、豆腐絲條， 燒開后， 用淀粉勾芡， 再加味精、辣椒油、芝麻油， 輕輕攪勻， 裝碗后， 撒上香菜末和胡椒粉， 即可。

以上就是酸辣豆腐湯做法， 是不是感覺很有食欲呢?酸辣豆腐湯， 酸酸辣辣的， 口感特別好， 同時， 也非常的增進食欲。 在夏日里， 如果不愛吃飯了， 大家就可以做一道酸辣豆腐湯來犒勞一下自己。