中醫常識

潤肺清火,三款食譜敗火效果佳

在秋季時節, 人們對於肺部的保養工作是十分注重的, 一般來講, 要想潤肺清火的話, 其就可以選擇以下三款食譜進行食用。

1.百合理胃健脾

敗火關鍵字:輕微乾咳

中醫認為, 百合味甘, 微苦, 性微寒。 入心、肺二經、為清補之品。 具有養陰潤肺, 清心安神, 解熱利尿, 止咳平喘, 理胃健脾的功效。

小零嘴:糯米百合甜杏粥。 糯米100克, 百合30克, 甜杏仁20克洗淨同煮為粥。

強效食補:用百合來炒青菜, 百合和青菜的清香能增進食欲。

2.蓮子延年益壽

敗火關鍵字:心神不寧

蓮子的壽命很長, 歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。

《神農本草經》列蓮子為上品, 可以頤養天命。 蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。 用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等, 蒸熟成糕。 每日服食最能延年益壽。

小零嘴:到點心鋪買些蓮子糕, 蓮蓉夾心糕, 蓮蓉月餅, 鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

強效食補:用蓮子來蒸饅頭, 並將其作為可愛的饅頭芯食用。

3.銀耳改善面色晦暗

敗火關鍵字:面色晦暗

銀耳每100克幹品中含蛋白質5~6克, 脂肪0.6克~3.1克, 碳水化合物79克, 粗纖維2.6克, 鈣380毫克, 磷250毫克, 鐵30毫克, 還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。 可以潤肺止咳、生津養陰, 還具有消除肌肉疲勞, 健腦仿衰的作用。

小零嘴:先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟, 再將番茄洗淨去皮搗爛,

放入銀耳羹中煮開, , 加冰糖適量調味。

強效食補:將白木耳(銀耳)和黑木耳一起, 沾芥末醬油吃, 味道很鮮。