女性秋季吃藕美容排毒 教你選藕小竅門 熱門文章排行榜 >>2017-10-17 09:49來源：99健康網
藕是秋天的應季蔬菜， 極為適合女性食用， 具有美容排毒等等功效。 那麼， 藕應該如何選購呢？快來學兩招吧。
女性秋天吃藕的好處
提高睡眠治品質。
蓮藕是很多人的心頭愛， 其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。 現代研究發現， 服用蓮藕能夠有效的提高睡眠品質， 這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用， 在每天晚上的時候吃一些蓮藕， 能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
補血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。 在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。 藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生， 保持肌肉和神經正常工作。 另外， 這些營養素還有助分泌消化酶， 改善消化。
保持智慧。
中醫認為日常多吃蓮藕的話， 就可以起到一個延緩腦功能衰退的作用， 對預防更年期提前具有很重要的意義。
美容。
眾所周知， 蓮全身都是寶， 而蓮藕就是其中的一項。 蓮藕具有很好的美容作用， 例如當我們上火長痘痘的時候， 服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。 除此之外， 日常多吃一些蓮藕， 能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
排毒。
蓮藕， 富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質， 肉質肥嫩， 白淨滾圓， 口感甜脆。 中醫認為， 藕是一款冬令進補的保健食品， 既可食用， 又可藥用。 生食能涼血散淤， 熟食能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血。 同時還能利尿通便， 幫助排泄體內的廢物和毒素。
清心安神。
蓮藕性平， 是一種冬季進補的保健品之一，
那麼， 藕應該如何選購呢？
教你選購藕的小竅門
顏色微黃沒有異味的：
藕的外皮顏色為微黃色， 散發出淡淡的泥土味， 如果有微酸的味道，
可以把蓮藕切開一小段， 看看蓮藕中間的通氣孔大小， 通氣孔大的蓮藕比較多汁。 儘量購買這樣的蓮藕， 比較好吃。 特別是做薑汁藕片， 味道很棒。
選擇藕節粗且短的：
藕節的數目不會影響藕的口感， 挑選時儘量選擇較粗較短的藕節， 這樣的藕成熟較高。
購買蓮藕時， 要注意有無明顯外傷。 如果有泥土包裹著蓮藕， 應該把泥土擦一擦， 看看蓮藕表面有無傷痕， 如果傷痕很明顯的不要購買了。
藕的吃法
七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯。
九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。
藕的4種最佳搭配
藕適合與哪些食物一起吃？其實蓮藕的最佳搭檔還挺多， 豬肉、粳米等都非常適合。
藕+章魚+紅棗
章魚與藕、紅棗搭配， 補而不燥、潤而不膩、香濃可口， 具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁
蓮藕與桃仁搭配食用， 有活血破淤作用。 適用于婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
蓮藕+豬肉
從食物的藥性來看，
蓮藕+粳米
營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用， 有健脾、開胃、止瀉、益血等功效， 適用於年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
吃蓮藕的禁忌
蓮藕雖好， 但是也要注意一些食用禁忌。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼， 對於身體比較燥熱的人， 吃點生拌藕片很好。 但本來脾胃不好的人， 大便稀溏的人， 生吃涼拌較難消化， 且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
3、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。（參考網站：家庭醫生線上）
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且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食欲。
3、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。（參考網站：家庭醫生線上）
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