夏季養生

夏季哪些食材可祛暑?

不但能清熱解毒、除煩止渴, 而且能利尿, 幫助消化, 因此, 人們一定要吃些西瓜, 特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質, 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類, 以及胡蘿蔔素、維生素C等。

《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒, 服此能清熱利水”, 因此, 炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。 黃瓜的含水量為96%至98%, 為蔬菜中含水量最高的。 它含的纖維素非常嬌嫩, 這對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

有良好的清熱解暑功效。 夏季多吃些冬瓜, 解渴消暑、利尿。 因其利尿, 且含鈉極少, 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。 它含有多種維生素和人體所必需的微量元素, 可調節人體的代謝平衡。

工作和勞動之餘, 喝一碗綠豆湯,

自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感, 這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。 主治寒熱、五臟勞損及瘟病。 吃茄子可散血止痛, 去痢利尿, 消腫寬腸”。 《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。 現代醫學研究表明, 茄子中豐富的維生素P, 可增強細胞間的粘著能力, 能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。 因此, 常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症, 對慢性胃炎等也有一定治療作用。 (安報綜吼/span》

正值小暑時節, 天氣炎熱, 人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適, 有民諺稱“小暑大暑, 有米也懶煮”, 意指天氣太熱了, 人變得散漫, 連三餐都懶得準備。 其實, 恰恰相反, 醫學專家表示, 酷暑時節,

人們應該通過適當的“食療”來改善對熱天的不適感。

專家介紹, 從“夏至”開始, 天氣漸漸熱起來, 到“小暑”、“大暑”, 氣溫高達38℃至40℃, 這時人們陽氣最盛, 腠理開泄, 出汗多, 津液流失, 應該多喝水, 以補充津液。 另外, 可以吃一些甘涼之品讓體溫下降, 如西瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等, 這些食物味甘性涼, 具有清熱、去暑、解毒的作用。