營養飲食

海帶排骨湯的做法有哪些?

海帶是治療甲狀腺低下的食療佳品, 同時它的抗輻射功能也是很強大的, 現代人都比較注意經常食用海帶。 用海帶做輔料的菜肴非常多, 熱炒、涼拌、燉湯都是常見的。 海帶排骨湯是非常簡單易做的, 煮的時候在湯里加點胡蘿蔔塊美味更甚。

食材

主料:排骨300g, 幹海帶15g

輔料:紅蘿蔔50g, 鹽適量, 薑片3片

步驟

1.準備好材料

2.海帶泡水1個小時, 再沖洗乾淨

3.鍋裡燒開水, 加入海帶煮5分鐘撈起,

用清水沖洗備用

4.鍋裡加入排骨和適量的清水煮

5.水開後, 撇去浮沫

6.把洗乾淨的海帶和紅蘿蔔一起下鍋大火煮開, 改小火1個小時

7.1個小時後, 下鹽調味即可

小貼士

1、幹海帶結裡有很多泥沙, 泡水後要沖洗乾淨

2、排骨加入鍋中要冷水下鍋, 煮開再撇去浮沫,

這樣的肉質更好

3、加入少許紅蘿蔔海帶湯更清甜。