鮑魚排骨湯的做法有哪些？
鮑魚排骨湯的營養價值是比較高的， 一般鮑魚是比較有營養價值的一道魚， 裡面的肉是沒有亂刺的， 而且是一種軟體動物， 類似於貝殼一樣， 所以在平時的時候老少皆宜。 鮑魚排骨湯的製作方法簡單， 只需要準備幾塊小型排骨和鮑魚一起燉煮即可。
話說菜菜， 鮑魚的營養我就不多說， 大家應該都知道。 鮑魚本身沒有滋味， 全部依附其它食材的香味， 不然白吃這個尊貴的東西是吃不出來它的好的。 以前我是用它燉瘦肉， 現在用排骨， 結果又是另外一種香， 滋味非常好。 這湯我通常是給老年人， 或者做完手術的人喝的， 不油膩， 營養豐富， 且非常好吸收， 更重要的在做法上是太簡單了。
用料
鮑魚 10個左右
排骨 6塊
火腿 50g
枸杞 少許
鮑魚排骨湯的做法
將排骨過水， 洗淨
把所有的材料放進隔水燉罐子中
加入適量的水
放入電燉鍋的水中
高檔煮滾， 關低檔燉2小時
小貼士
1.處理鮑魚的方法也很簡單， 用食指在肉與殼之間摳一圈， 裡面的髒東西都可以去除。 表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.這道湯的排骨定要取中排， 且無油。
3.排骨一定要過水， 否則會影響湯是否清澈。
4.這道湯最好用隔水燉盅， 沒有隔水燉盅， 可以用大的容器也可以， 一定要有蓋子， 沒有蓋子的話， 香味就會失去很多， 影響湯的滋味。
