熏肉怎樣做的

肉是很多人喜愛吃的， 肉的製作方法比較多， 常見就是炒肉， 這樣的製作方法簡單， 而且吃的時候， 對人體蛋白質補充也是有著很好幫助， 那製作肉的時候， 選擇熏肉也是不錯之選， 這樣的製作方法使得肉的香氣和口感變得很獨特， 那熏肉的做法大全中， 都是有著怎麼樣的做法呢?

很多人對熏肉的做法大全中， 熏肉的製作方法並不是很清楚， 所以在製作這樣佳餚的時候， 需要對它的製作方式進行很好認識， 這樣在製作的時候， 才會順利的進行。

熏肉的做法大全:

秘制熏肉

材料:雞腿， 雞爪， 蔥， 薑， 花椒， 大料， 料酒， 生抽， 鹽， 茶葉， 白糖， 面巾紙4張.

做法：

1.將雞腿雞爪洗淨， 放到開水鍋裡焯一下去掉血水撈出備。

2.砂鍋加水燒開後加入焯好的雞腿雞爪， 加入蔥、薑、花椒、大料、料酒等所有調味料一起煮30分鐘左右， 煮到用筷子能輕鬆將雞腿戳透時將雞腿等取出。

3.取4張面巾紙， 每一張紙折疊兩次， 疊放在無油無水乾淨的蒸鍋底部。 在面巾紙上均勻地灑上茶葉和糖(茶和糖的比例是1：1)放好蒸鍋的篦子， 把雞肉放在篦子上蓋好鍋蓋開火， 看到起白煙馬上轉小火拼開始計時， 5分鐘準時關火!將鍋端離灶頭， 等煙散盡將肉取出裝盤就可以開吃啦。

以上就是對熏肉的做法大全中熏肉做法詳細介紹， 在製作熏肉的時候， 都是可以根據以上方法進行， 但是製作的時候， 要注意要適量， 熏肉的保存時間不長， 多吃的做是很容易壞掉的， 尤其是在夏季的時候， 更是要注意這點。