黃燜牛肉的做法大全

牛肉是很多人比較喜愛吃的， 這類食物含有的營養元素比較多， 而且吃牛肉對身體各方面， 都是沒有任何損害， 牛肉含有的脂肪、熱量都是比較低， 多吃對身體也沒有任何害處， 同時長期吃牛肉， 對提高身體免疫了， 增強身體體質， 都是有著很好的幫助， 那黃燜牛肉的做法大全中， 都有怎麼樣的做法。

很多人對黃燜牛肉的做法大全中， 對牛肉的製作方法， 並不是很清楚， 在選擇黃燜牛肉的做法的時候， 需要對它的製作流程進行很好瞭解， 使得製作的時候， 能夠順利進行。

黃燜牛肉的做法大全：

材料

主料：牛肉(後腿)300克， 輔料：冬筍50克， 雞蛋65克，

調料：味精1克， 醬油50克， 料酒10克， 鹽2克， 大蔥15克， 薑10克， 澱粉(豌豆)15克， 香油25克， 花生油125克

做法

1.將牛肉洗淨， 剔淨筋膜， 斬成肉糜;

2.放入碗中， 加雞蛋、細鹽、薑末、黃酒、水澱粉15克(澱粉10克加水)拌勻上漿;

3.筍切成絲;

4.沙鍋置旺火上燒熱， 放花生油燒至六成熱，

5.3分鐘後， 潷去餘油， 加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精， 用小火燜燒15分鐘， 放入蔥段， 用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡， 用鐵勺推勻， 淋上芝麻油， 起鍋裝盆即成。

以上就是對黃燜牛肉的做法大全中， 它的製作方法介紹， 製作這類佳餚的時候， 需要對它的材料進行準備， 這樣製作的時候， 才不會有缺失材料的現象， 這樣吃的時候， 對身體各方面， 也是沒有任何損害的， 這個也是要進行注意的。