火腿腸配什麼菜炒好吃？火腿腸的五種做法

火腿腸是一種男女老少皆宜的食物， 因味道可口而受到很多人的歡迎。 火腿腸可以直接吃， 也可以炒著吃。 在炒火腿腸的時候， 可以加上各種其他食物， 來使菜肴變得更加美味。 下面， 就為大家介紹火腿腸的五種炒法：火腿腸炒荷蘭豆、圓椒炒火腿腸、蔥絲火腿腸、黃瓜炒火腿腸以及、火腿白菜湯。

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸， 荷蘭豆， 黑胡椒粉

做法：鍋中放油燒熱後放入火腿腸炒熟， 然後用盤子裝起來。 荷蘭豆用同樣的方法炒熟， 然後再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。 裝盤後再撒適量的黑胡椒粉。

2、圓椒炒火腿腸

材料：圓椒2個400克， 金門火腿腸200克， 蒜頭2粒。

做法：圓椒洗淨去核切淩形， 火腿腸對半切開， 再切片， 蒜頭拍碎;熱鍋下油， 中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油， 放入蒜茸爆香， 加入圓椒兜勻， 在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)

做法：將火腿腸切成一個個薄片， 然後均勻的擺放在盤內， 淋上一些香油， 最後撒上蔥絲即可。

4、黃瓜炒火腿腸

做法：先放少少量火腿腸， 爆出香味， 再放黃瓜， 再放剩下的火腿腸。 這樣即有火腿的香味， 又不會把火腿炒的太爛。 因為黃瓜炒不好很難吃， 因此建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎， 然後倒入切好的火腿腸片， 爆炒， 火腿腸有些煎過的感覺就行， 熄火， 倒入黃瓜片， 到入鹽、味精、雞精少許， 醋一點， 拌勻即可。

5、火腿白菜湯

原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右

做法：洗盡後切成3釐米長， 1釐米寬的條， 用開水過一下， 撈出空去水備用， 火腿約50克切片， 水發香菇4個一切兩半， 鍋內放水(有雞湯更好)， 放入火腿， 白菜心和水發香菇， 燒開後， 除去浮沫， 加鹽和雞精即可。