酸辣蘿蔔條的做法

現在很多人比較喜歡酸辣的食物， 特別是醃制的酸辣蘿蔔條這種小吃。 這種風味小吃比較講究的就是醃制蘿蔔條的氣候和環境， 這些條件會影響蘿蔔條的味道。 蘿蔔條能夠很好的補充我們身體所需要的類胡蘿蔔素， 日常營養的一些需要都可以在蘿蔔條這裡找到， 是一種不錯的食物。

我們在選擇原材料的時候應該挑選新鮮的白蘿蔔和一些配料， 這些配料可以根據自己口味來搭配材料的多少， 全部處理好之後需要進行一個醃制的過程， 半個小時就應該拿去泡缸了。

原料：

白蘿蔔一個、蔥白、生薑、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許。

做法：

1、蘿蔔切成長條狀， 蔥白切段， 生薑切細絲， 紅椒切細絲。

2、把以上材料用鹽抓捏一會， 然後醃上半個小時， 然後用開水洗上幾遍， 開水冷熱都行， 醃的時間短的話可以多加點鹽。

3、然後在洗過的蘿蔔條裡面加入醋和糖，

4、到第三步就完成了， 馬上就可以開吃， 一個字“贊!”。 放第二天吃味道更好， 當然少醃一點二天吃完的量是最好的， 要不然由脆變軟就不好吃了。

相信閱讀到這裡我們學會了關於酸辣蘿蔔條的一些做法， 首先要講究環境， 不能夠在高溫環境下醃制蘿蔔條， 不然蘿蔔條很容易就會變老。 而且很容易在溫度比較高的地方很容易滋生細菌， 對於食物的營養和健康會有一定的影響。