用微波爐怎麼做蛋糕？三種製作步驟請記住

人們都喜歡到蛋糕店去買蛋糕， 但如果親手為家人做一個蛋糕會特別不一樣， 製作方法很簡單， 可以充分利用家裡面的微波爐來幫助， 下面為你介紹三種製作方法。

第一種製作法

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、沙拉油混合攪拌均勻。

2.把麵粉和泡打粉拌勻， 倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3.在蛋清中加入其餘白糖， 倒入幾滴白醋， 用4只筷子抽打8——10分鐘， 直到蛋清能立住筷子不倒， 挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌， 直至均勻。

5.在微波專用盆裡倒入少量油， 用手抹勻， 再倒入混合好的麵糊， 把盆輕輕磕幾下， 讓大的氣泡震碎。

6.將盆放入微波爐， 高火7分鐘。 把盆拿出晾一會兒， 倒扣在案板上， 做好的蛋糕就掉出來了。

第二種製作法

1.現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。 ）， 講消化餅乾壓碎， 加黃油中攪拌。

2.將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉， 開始時是想用魔芋粉代替果膠的。 ）， 緩緩加入牛奶中， 邊加入邊攪拌， 使之變得濃稠。 靜置幾分鐘。

3.奶油乳酪隔水融化， 攪拌至發泡， 依次加入蛋黃、優酪乳、白糖20g。

4.將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中， 攪拌均勻。

5.將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中， 攪拌。

6.將蛋清打直幹性發泡， 並將20g白糖分兩次加入。 （我是用打蛋器打的， 先用低速打至初泡， 加入白糖後， 用高速打至濕性發泡， 再加入白糖， 再用低速打至幹性發泡。 ）幹性發泡， 就是插入一根筷子， 可以不倒就是幹性發泡了。

7.將蛋清分幾次倒入5中， 左右或上下輕輕攪拌。

8.將混合好的原料放在微波爐裡， 用高火加熱5分鐘即可。 不要著急取出， 等一下。 蛋糕很勁道， 很Q[1]。

第三種製作法

1.將雞蛋的蛋清蛋黃分開， 將低筋粉過篩。

2.首先把蛋白加入砂糖， 用打蛋器打至濕性發泡。

3.放入蛋黃， 打至蛋糊濃稠。

4.放入低筋麵粉上下翻版均勻。

5.將微波容器刷上油， 把剛製作好的東西倒到裡面震兩下， 將大氣泡震出來。

6.放入微波爐， 大火2分鐘， 中火2分鐘。

7.注意取出來的時候要倒扣晾涼。 然後切開即可享用美味的蛋糕。