營養瘦身早餐食譜 健康減肥兩者合一

早餐減肥食譜

早餐是一日之中最重要的一餐了， 營養一定要保證到全面， 除了蛋白質熱量之外， 維生素和維他命也要適量的攝入，

減肥早餐的做法

蘑菇泡菜煎餅

材料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、麵粉約100g、口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。

做法：

1、蘑菇切小丁丁， 蔥蒜切末；培根片切小丁丁， 辣白菜切碎。

2、將切碎的材料混合裝進大碗裡。

3、分次篩入麵粉， 邊篩邊攪拌均勻。 泡菜的汁也可以加一點進去。

鮮肉小餛飩

材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、薑、鹽、糖、生抽、耗油。

做法：

1、豬腿肉切小塊， 放入料理機裡絞打成肉末。

2、生薑切絲用溫水浸泡， 豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、耗油、蔥末。

3、生薑水倒入肉餡中， 將豬肉餡攪拌好。

4、下面就是包餛飩了， 這個是最簡單的包餛飩法， 就是餡料放皮中間， 四周隨意捏一下。

5、紫菜、蝦皮洗淨， 待用。

6、鍋裡倒高湯（或水）， 下紫菜和蝦皮煮沸。

7、下入餛飩煮熟， 再淋入一些麻油， 調以適量鹽， 撒蔥花即可。

奶香玉米餅

材料：玉米麵125克、麵粉50克、奶粉25克、雞蛋1個、白糖適量（不需要很甜， 能吃到微微的甜味就好）、酵母適量、溫水適量。

做法：

1、把適量酵母用溫水衝開調勻。

2、把玉米麵， 麵粉， 奶粉一起放入大容器拌勻， 再加打散的蛋液， 白糖， 酵母水和適量溫水一起調成麵糊。

3、麵糊調好後放在一邊， 餳發20-30分鐘， 直到麵糊表面出現許多小氣泡， 就可以拿來做餅了。

4、平底鍋裡需要一層薄油， 燒熱後用勺子舀入適量麵糊， 攤成圓餅， 一面煎上色後翻面，

清香黃瓜蛋餅

材料：麵粉180克（1杯半）、雞蛋4個、清水約110克、黃瓜1根、鹽約1/2小匙、香油、白胡椒粉各適量。

做法：

1、黃瓜洗淨擦成絲。

2、打入雞蛋， 調入鹽、香油和白胡椒粉， 之後拌勻。

3、5、倒入麵粉， 略微拌勻（此時不用過度攪拌）。

4、倒入水（水要視情況分次倒入）。

5、攪勻。 最後麵糊的狀態是用筷子挑起能輕鬆滴落。

6、平底鍋中倒入油（無需太多）， 轉動鍋柄， 使油均勻分佈在鍋底。 然後舀一大勺麵糊倒入鍋中間。

7、用鏟子輕輕刮動麵糊表面， 將其攤平。 開小火， 蓋上鍋蓋。

8、待餅的一面充分凝固， 顏色變黃後翻面， 烙至另一面也呈金黃色就好了。