健康生活

5款潤肺止咳湯 讓你不再一直咳咳咳

潤肺止咳湯

蘋果川貝雞湯

材料:三黃雞半隻, 蘋果2個, 桂圓肉15克, 川貝15克, 生薑幾片。

做法:將三黃雞洗淨切成小塊。 把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗,

瀝幹水份。 湯鍋內加入6碗水, 焯過水的雞塊放鍋內。 蘋果洗淨, 切成塊, 去掉芯。 將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。 大火燒開後轉小火, 煲2個小時即可。

生地麥冬豆腐龍骨湯

材料:200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。

做法:龍骨焯水備用。 豆腐洗淨切大塊。 所有材料一起放放砂鍋, 一次性加足水。 中火煲開後, 再小火煲一個半鐘, 放鹽即可。

枇杷銀耳湯

材料:枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。

做法:新鮮枇杷去皮、去籽, 去白膜, 切成小塊, 銀耳用水泡發, 去蒂洗淨, 掰成小朵。 鍋內放水, 加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。 加入枇杷塊和冰糖, 繼續燉20分鐘左右即可。

海底椰百合煲雞

材料:走地雞1只, 蜜棗3粒, 海底椰(幹)30克,

薑3片, 水8碗, 百合(幹)20克。

做法:海底椰和百合洗淨, 用清水浸泡1小時;洗淨宰好的光雞, 剝去油塊, 斬件, 汆水撈起;蜜棗稍沖淨;煮沸清水, 放入所有材料, 大火煮20分鐘, 轉小火煲一個半小時, 下鹽調味即可食用。

大棗百合湯

材料:大棗10枚, 百合60克, 冰糖適量。

做法:將大棗洗淨, 去核;百合洗淨, 撕散鱗片。 將上2味共入砂鍋煮爛, 加水冰糖適量調勻即可。

潤肺止咳的食物

(1)梨

梨子性涼, 味甘, 能清熱化痰, 熱咳者宜之。 民間常將梨子削皮後, 將梨核掏出, 放人川貝粉1~3克, 隔水燉食, 每日2次, 每次1只。 或選用已故名醫蒲輔周的方法, 用中藥麻黃3~5克, 搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。

(2)豆腐

有清熱潤燥作用。 《醫林纂要》雲:“豆腐清熱, 止咳, 消痰。 ”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。 亦可選用豆腐皮1張, 冰糖適量, 加水煮熟後食用, 對肺熱咳嗽也有治療效果。

(3)柿子

性寒, 能清熱、消痰、止咳, 故熱咳者宜食之。 據近代藥理試驗觀察, 柿子確有祛痰和鎮咳效果, 且祛痰作用強於鎮咳。

(4)枇杷

性涼, 味甘, 能潤肺化痰止咳。 《滇南本草》雲:“枇杷治咳嗽吐痰。

”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。