生活的品味和情調，從每天的做飯開始，美味一直在！

一、啤酒燉豬腳

食材：豬腳 、調料蒜、蔥結、薑、鹵肉包、啤酒、老抽、冰糖 。

做法：

1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。

2、豬腳用油炸上色。 (怕油炸的可以省略， 但是油炸後的豬腳鎖住了香味， 燉好後皮也很好吃)

3、啤酒， 鹽， 鹵料包， 老抽， 冰糖， 蔥， 薑(拍散)， 一起放入壓力鍋。

4、豬蹄放入， 按照自己喜歡的口感選擇按鍵， 喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋， 不喜歡那麼軟， 喜歡有口感的可以選擇雞魚， 或者排骨。 我覺得雞魚就足夠了。

5、可以拿出來炒鍋裡收一下汁

二、茄汁桂花魷魚圈

食材：

魷魚500克、桂花20克、橄欖油20克、番茄沙司40克、鹽2克、槐花20克、薑片幾片；

做法：

1、魷魚去掉須， 沖洗乾淨腹腔， 切圈；

2、用熱水汆燙一下魷魚圈備用；

3、熱鍋入橄欖油、薑片爆香， 下入魷魚圈翻炒2分鐘；

4、淋入番茄沙粒繼續翻炒1分鐘；

5、調入槐花和桂花， 加鹽調味就可以了。

三、過江鱸魚

食材：鱸魚、洋蔥、蒜、鹽、清水、紫天椒、薑、油、蒸魚豉油

做法：

1.準備材料， 買的海鱸魚， 不是很大， 一斤多點， 洋蔥、蒜薑、紫天椒儘量切碎一些， 另再留一點薑絲。

2.鱸魚身兩面分別劃三刀， 把薑絲塞裡面。

3.蔥段和少量姜絲一同塞入魚肚子裡， 放入鍋裡大火蒸8分鐘。

4.8分鐘後開蓋把蒸出來的水全部倒掉。

5.炒鍋燒熱， 倒入之前準備好的薑末、蒜末和紫天椒， 爆香翻炒。

6.加小半碗水和適量蒸魚豉油， 小火燒開。

7.最後再倒入洋蔥末，

8.把剛才煮好的配料鋪在魚身上， 再另外燒一些熱油淋在魚身上， 就可以開動吃啦！

四、紅燒軟骨

食材：

豬軟骨400g、紅蘿蔔半條、白蘿蔔(菜頭)1條、洋蔥半顆、水3碗、薄鹽醬油半碗、冰糖少許、蒜頭3顆、薑片3片、鹵包1包、米酒半碗、豆瓣醬半匙、小辣椒2條、

做法：

1.備料：豬軟骨汆燙洗淨， 紅蘿蔔、菜頭、洋蔥切塊備用。

2.將所有食材及調味料放入萃取鍋內， 按3小時燉煮。

3.時間到就出爐香噴噴