豬肉白菜豆腐燉粉條的做法有哪些?

豬肉白菜豆腐燉粉條， 主料就是豬肉、白菜、豆腐和粉條， 豬肉白菜豆腐燉粉條是我們平時生活中比較常見的一道家常菜， 在做豬肉白菜豆腐燉粉條的時候水一定要多加， 放了粉條以後要多翻過， 避免出現粉條粘鍋的情況。

做法一

主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克， 大白菜葉250克、香菜10克。

輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑塊

步驟/方法

1、白菜豎著切條;豬無花肉切大片;豆腐切大塊;薑切片;蔥切大片

2、炒鍋放油， 燒熱， 加入蔥薑爆香， 加入豬五花肉、辣椒、八角， 煸炒至豬肉變色

3、加入白菜， 先加白菜幫炒一會， 再放葉子煸炒。 加入清水

4、加入切好的豆腐。 倒入生抽上色。 加入鹽。 蓋蓋， 慢燉

5、出鍋前十分鐘， 加入粉條。 燉至豬肉白色都軟爛， 關火加入味精、香油調味出鍋

做法二

大白菜豬肉燉粉豬條

原料：五花肉 500克， 幹的粗粉條 200克， 幹香菇20克， 大白菜500克， 大蔥30克， 薑20克， 八角3克， 香葉2片， 花椒2克， 冰糖20克， 黃酒20克， 醬油20克。 雞粉3克， 鹽適量， 烹調油10克

製作方法：

1， 準備豬五花肉、幹的粗粉條、幹香菇、大白菜、大蔥、薑、八角、香葉、花椒、冰糖、黃酒、醬油、雞粉。

2， 先把八角、花椒、香葉放入香料盒裡蓋好蓋子,

3， 大蔥切段薑切片， 然後把香料盒和蔥薑放入鍋中。

4， 把泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒入鍋中煮開。

5炒勺上火燒熱注入少許烹調油， 然後把切好的五花肉倒入鍋中煸炒。

6， 把肉煸炒至微微發黃倒入湯鍋一中。

7， 用大火再次把鍋燒開， 倒入黃酒和醬油， 蓋好鍋蓋， 用小火燜制

8， 粉條燜10分鐘後，

9， 調好味後撈出香料盒。

10， 下入大白菜， 改用大火收汁， 邊收汁邊翻炒。

11， 把收好汁的豬肉燉粉條， 用勺舀入砂鍋中， 砂鍋上火， 再用微火燜制5分鐘， 便可上桌。

做法三

材料：豬肉， 大白菜， 豆腐， 粉條， 蔥薑， 花椒大料， 油， 鹽， 生抽， 白糖， 清水

做法：

1， 連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋裡煮幾分鐘去去血水， 白菜切大塊， 頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐， 粉條用溫水泡一會，

2， 鍋裡倒少量的油， 放肉片翻炒， 煸炒出油， 並且肉片變黃時加入花椒大料蔥和薑翻炒， 加入適量的糖翻炒加入適量的生抽使肉片上色， 加入清水， 燉五分鐘， 倒入白菜塊和凍豆腐， 加適量的鹽調味， 倒入粉條， 煮十五分鐘左右即可