白菜豆腐燉粉條的做法有哪些？

白菜豆腐燉粉條屬於東北菜， 也是東北家常飯桌上的美味佳餚， 可是我們都知道不同地域的美食， 並不是說一定要到這個地方才可以吃得到的， 只要掌握瞭解它的製作方法， 自己在家都可以製作。

做法一

美食原料：

主料：豬五花肉、粉條、大白菜

調料：大蔥、薑、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。

製作方法：

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮， 切大塊；大白菜洗淨切塊；粉條提前用溫水泡軟；

2、五花肉涼水下鍋， 燒開， 焯水祛除血末， 撈出待用；

3、鍋中熱水， 加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒， 燒開後放入五花肉， 大火燒開， 烹入紹酒；燒開後蓋蓋， 改中火燒40分鐘， 待湯汁變白；

4、加入醬油、鹽、白糖調味；撈去蔥薑蒜， 待五花肉入味大約10分鐘， 撈出一些肉；放入粉條燉5分鐘；加入切好的白菜燉3分鐘；放入撈出的肉攪拌， 將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

做法二

1豆腐切塊。

2白菜洗淨掰成塊。

3粉條用溫水泡軟。

4豬肉切片。

5熱鍋下油， 放入少許蔥薑熗鍋。

6放入豬肉炒至出油。

7再放入豆腐炒至變色。

8加入白菜。

9炒至白菜變軟出水。

10放入泡好的粉條。

11加入醬油， 醬油， 清水， 五香粉， 鹽炒勻。

12大火燒開。

13蓋蓋轉小火燉15分鐘。

14撒香菜段關火即可。