秋季保健新“煮”張 水果煮著吃堪比藥效

柚子

柚子有“天然水果罐頭”之稱， 含有大量的維生素C， 常吃可增強體質、降低血液中的膽固醇含量。 鮮美的柚子是許多人的心頭大愛，

將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片， 用溫水煮10分鐘， 然後和蜂蜜一起沖茶喝， 其營養素就會在體內開始發揮作用。 經常感冒、咳嗽、氣喘的人， 可用鮮柚一個留皮去核， 配以正北杏、貝母、銀耳各50克， 加數瓶蜂蜜燉一日， 常服能強健肺部。

蘋果

蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高， 消滅體內自由基。

加水煮後口味會變酸， 要少加水， 再加點棗來增甜就行了。 蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯， 或者切碎粒混在煎餅裡， 味道都很好。

梨

梨能潤肺生津、清熱化痰。 冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的。 有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當吃一些冰糖雪梨來做食療。

煮熟的梨去除了寒性， 梨皮會變得略苦， 去燥潤肺的功效完全被釋放出來。 梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維， 但在加熱後會在腸道中被溶解， 將有害的膽固醇揪出體外。

柳丁

“鹽蒸柳丁”是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。 柳丁富含維生素C， 市民也可以嘗試把柳丁切片， 用涼開水稍微加熱煮片刻， 再放一點蜂蜜， 喝汁吃橙肉， 不僅酸甜可口， 還可以溫潤腸胃。

鳳梨

雖然鳳梨有開胃、增加食欲、治療便秘的功效， 但是吃太多鳳梨也會引起口腔潰瘍， 造成過敏現象。 但是蒸鳳梨就不一樣了， 做個簡單的鳳梨盅， 只要將鳳梨去皮， 挖空中間果肉， 然後放進黑糯米和紅棗， 放上蒸籠蒸1小時後， 就有香噴噴的鳳梨盅了。 而且這樣吃鳳梨不用擔心過敏， 此外還有健脾養胃的功效呢！