一日三餐合理的搭配飲食

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物， 使所含營養素齊全， 比例適當， 以滿足人體需要。

1.粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，

2.副食品種類要多樣， 葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質， 各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。 兩者搭配能烹調製成品種繁多， 味美口香的菜肴， 不僅富於營養， 又能增強食欲， 有利於消化吸收。

3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。 主食可以提供主要的熱能及蛋白質， 副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。

4.幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配， 這樣， 一能增加飽感， 二能有助於消化吸收。

5.要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口， 適當增加鹽分和酸味食品，

①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度)， 確定每日總熱能及營養需要量。

②根據碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白質(占10%～15%)所占一日總熱能的比例， 分別計算其需要量。

③確定每日需用的營養素後， 根據食物所含的營養素計畫每日膳食。

④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。

⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量， 並與供給標準相對照。 若相差在±10%幅度內， 即符合要求。