鍋巴肉片的做法

中國人講究吃早已經是出了名的， 其實這也是中國人的明智之處， 畢竟在衣食住行中， 只有吃才是最實在的， 其他都是身外物， 只有吃好了， 才是真正的享受生活， 鍋巴肉片是一道營養豐富， 且口感相當不錯的美食， 受到了很多食家的青睞， 下面， 我們就請來專家為給大家講講鍋巴肉片的做法。

在了解鍋巴肉片的做法之前， 我們有必要了解一下鍋巴肉片所含有的營養成分：

營養成分

能量：32.37kj， 水分：19.67225g， 蛋白質：0.3035g， 熱量：0kj， 脂肪：0.0635g， 膳食纖維：0.1475g， 酒精：0%， 碳水化合物：1.493g， 灰分：3.07025g， 維生素A：0μg， 葫蘿卜素：19.275μg， 施黃醇：3.2125μg， 硫安素：0.00505mg， 荷黃素：0.0089mg， 尼克酸：0.101mg， 維生素C：1.0375mg， 維生素E：0.04565mg， 鉀：25.8225mg， 鈉：754.4045mg， 鈣：3.585mg， 煤：3.6225mg， 鐵：0.204mg， 錳：0.02905mg， 鋅：0.063075mg， 銅：0.01985mg， 磷：7.7375mg， 錫：0.28485mg

知道了原來鍋巴肉片里的營養成分是這么豐富， 相信大家都迫不及待想要知道它是怎么做的了吧， 一起來看看：

食材準備

豬里脊肉150克、雞蛋2個、鍋巴250克、水發木耳15克、紅椒綠椒10克特寫

特寫(20張)、冬筍50克。

制作步驟

1、豬肉順切成片，

2、鍋內加入少許油， 保持中小火， 加入蛋漿， 稍微開始熟取出備用。 冬筍切薄片， 用肉湯調成味汁。

3、肉片下7成熱油中吵熟， 下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻， 加入蛋， 烹入味汁， 燒開后用淀粉水收汁， 裝入碗中。

4、鍋巴下8成熱油中炸至浮起， 出鍋裝盤， 淋一勺熱油在鍋巴上上桌， 倒入肉湯即成。

以上專家就鍋巴肉片的做法以及營養成分進行了簡單介紹， 喜歡吃鍋巴肉片的朋友們可以多了解， 另外需要提醒的是， 鍋巴在制作的時候一定要注意， 不能燒糊了， 不然的話吃起來是對身體健康有害的， 而且糖尿病患者也是不能吃鍋巴的。