清炒黃豆芽怎麼做？來學習做4種！

黃豆芽是大家在生活中完全可以多吃的食物， 不僅吃起來味道鮮美， 其營養還非常豐富， 比如含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、煙酸以及多種微量元素， 吃黃豆芽可以補氣養血， 可以防止牙齦出血， 甚至還能夠降低膽固醇等等， 因此今天推薦大家吃清炒黃豆芽。

一、清炒黃豆芽的做法

主料

黃豆芽500克

調料

25克醬油15克白砂糖4克鹽3克各適量

製作工藝

1.黃豆芽摘去根和爛芽， 洗淨， 放入開水中焯一下撈出；

2.將鍋燒熱， 加油燒熱， 倒入黃豆芽翻炒到半熟， 加醬油， 精鹽及水100克， 蓋上鍋蓋， 約燒二三分鐘， 加白糖， 再滾幾滾即好。

二、清炒黃豆芽的製作方法

主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗

輔料：香油、薑、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽

1.黃豆芽洗淨， 蒜苗洗淨切斷， 紅椒切絲， 薑切絲， 蔥切蔥花。

2.鍋內放油， 七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味。

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。

5.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

三、清炒黃豆芽的做法

1、黃豆芽去皮， 洗淨

2、青椒切好， 備用

3、放油， 放青椒和洗好的黃豆芽

4、裝盤之前， 放點香菜即可

四、清炒黃豆芽的做法步驟

1、先把豆芽洗乾淨。

2、放鍋裡開水焯2分鐘。

3、倒出， 涼幹水分。

4、熱鍋下油， 蒜米爆香， 下豆芽。

5、炒上2分鐘， 加點鹽。

6、下醬油調味就可以啦。

小竅門

不要炒太久， 豆芽吃起來才有口感。