母嬰健康

孕婦吃生花生補血嗎,這樣吃才好

女性朋友在懷孕期間的時候是會比較容易出現貧血的現象的, 大家在這個時候就可以適當的多吃一些花生之類的食物, 能夠起到比較不錯的補血效果。

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貧血是孕期的常見病之一。 為了胎寶寶的健康, 孕婦應適當選食一些具有補血作用的食物, 如花生、紅棗等。 本文將為大家介紹幾款花生美食:

1、花生燜豬手

原料:豬蹄500克, 花生仁100克, 油菜100克, 蔥段、薑片各適量, 鹽、白糖、料酒、老抽、大料、花椒、砂仁各適量。

做法:

1.將豬蹄浸泡後洗淨, 剁成塊, 放入沸水中汆燙—下。

2.湯鍋中放入清水, 加入大料、花椒、砂仁、鹽、白糖、老抽、蔥段、薑片調好味, 燒開煮出香味, 放入豬蹄, 小火燒至熟透取出。

3.把煮好的豬蹄皮朝下放入大碗中, 花生仁放在豬蹄上, 加入蔥薑、料酒及適量高湯, 上籠蒸熟爛, 取出扣入盤中。

4.油菜洗淨, 入鍋煸炒, 加鹽調味, 裝盤即可。

2、花生魚頭湯

主料:鰱魚頭300克, 花生仁(生)100克。

輔料:腐竹10克, 棗(幹)10克, 薑 10克。

調料:鹽3克, 植物油 15克。

做法:

1、花生肉洗淨, 用清水浸半小時;支竹1條洗淨, 浸軟切小段;紅棗(去核)洗淨。

2、魚頭洗淨, 斬開兩邊, 下油起鍋略煎。

3、把花生、紅棗、薑片放入鍋內, 加清水適量, 武火煮沸後, 文火煲1小時, 放入魚頭、支竹再煲1小時, 調味供用。

3、紅棗花生燉豬蹄

材料:帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙

做法:

1、花生仁泡水8小時以上, 豬蹄洗淨。 放入滾水焯燙, 去除毛脂、撈出;紅棗洗淨。

2、豬蹄、花生和紅棗, 連同花生的泡汁一起放入鍋內,

加入5杯水和鹽、米酒, 燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。