​幹鍋五花肉怎麼做好吃

五花肉是肥瘦相間的肉， 吃起來肥而不膩， 很適合用來做幹鍋。 幹鍋五花肉的做法並不複雜 ， 選擇好新鮮的五花肉之後再加入自己想吃的素菜， 如果喜歡吃辣再加入一些豆瓣醬。

做法1

幹鍋五花肉的做法步驟

1.五花肉先用水煮5-8分鐘， 然後切丁。

2.洋蔥切好備用

3.黃瓜切厚片 下熱油， 加入所有調料爆香。 加入洋蔥炒出香味後加入五花肉丁， 加醬油著色；加入清水或高湯煮8-10分鐘後加入黃瓜，

5. 起鍋下鹽裝盤。

做法2

一、用料

主料:五花肉1條、豆腐乾3塊

輔料:洋蔥半個、尖椒2個、紅椒1個

調料:沙拉油少許、薑5片、蒜5克、料酒5克、豆瓣醬適量、甜麵醬適量、白糖2克

做法3

1.五花肉焯水， 洗淨， 高壓鍋內放薑， 酒， 壓個10分鐘即可， 不用很長時間的， 時間長的話， 肉酥了很難切片。

2.青紅椒切片， 豆干切片， 洋蔥切塊。

3.中火燒熱鍋， 放油， 放五花肉煎至焦黃， 盛出， 油熱後放蒜末爆香， 放豆干煸炒， 加洋蔥， 青紅椒翻炒均勻， 加豆瓣醬， 甜麵醬， 糖， 翻炒， 放五花肉， 加酒， 煸炒後， 即可出鍋。