最簡單的蒸五花肉怎麼做

蒸五花肉是最家常的一種製作方法了， 而且五花肉肥而不膩， 營養價值也高， 所以也是飯桌上備受青睞的食物， 但是真正吸引人們的是它帶來的不一樣口感， 如果能夠瞭解一下五花肉的烹煮方法和技巧， 自然是再好不過了， 以下為大家介紹的是簡單的花肉做法。

一、蒸五花肉的做法

1、五花肉洗淨， 置鍋中煮熟， 鍋裡放料酒、花椒；煮至軟熟的五花肉置冰水中冷卻蒸五花肉的

2、五花肉切小塊擺盤， 淋入高湯與炒制的蒜蓉醬， 放鍋裡大火蒸十分鐘蒸五花肉的做法 步驟

3、蒸好的五花肉上鋪上自己喜歡的配菜， 撒上炒好的白芝麻

二、豆豉蒸五花肉的做法

1、五花肉洗淨切片；生薑、大蒜去皮切碎備用

2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生薑大蒜碎、澱粉、沙拉油拌勻， 醃制20分鐘。

3、脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻， 放在籠屜底部， 再將醃制好的五花肉片鋪上， 入鍋蒸30分鐘即可

三、蒜泥五花肉的做法

1、五花肉清洗乾淨備用， 蔥切段、薑切片

2、準備一鍋清水， 放入蔥段薑片， 一小盅白酒， 一顆大料、幾顆花椒

3、將五花肉放進鍋裡， 開火煮肉， 大火燒開轉中小火燉煮20分鐘左右

4、關火後， 讓肉在湯汁裡冷卻至溫熱不燙手， 拿出肉， 切成片

5、大蒜剝皮後清洗乾淨， 石臼裡加入適量鹽， 將蒜瓣放進去搗成泥

6、加入適量味極鮮醬油， 少許糖和香油， 愛吃辣的加些辣椒油

7、吃的時候， 肉片蘸著蒜泥吃， 很清爽