黑胡椒牛仔骨怎麼做好吃

牛仔骨的肉質偏瘦， 細嫩鮮美， 而且含有大量的蛋白質， 脂肪含量相對較低， 比較適合減肥的朋友食用。 具有多種多樣的做法， 其中黑胡椒牛仔骨中不僅有牛肉的鮮味， 而且黑胡椒的加入， 為整道菜增添了濃郁的香味以及略微的辛辣， 接下來就給大家介紹如何製作好吃的黑胡椒牛仔骨。

首先， 購買牛仔骨是需要注意肉質的新鮮與細嫩， 不要讓其影響整道菜的口感。 把剁好的牛仔骨放在清水下沖洗， 接著在開水中焯制過血水， 還能去除一些附著的髒東西。 把洋蔥去皮後切塊， 蔥切絲， 薑切末， 青辣椒洗淨後切塊備用。

然後， 準備乾淨的鍋， 放入油， 油熱後， 中火煎炸牛仔骨， 直至兩面變色後， 即可盛出備用。 利用剩下的熱餘油， 倒入各種配菜， 包括薑末、蔥絲以及洋蔥和青辣椒， 進行充分翻炒。 接著把煎好的牛仔骨再次放入炒制。

最後， 調製澱粉汁加入到鍋中，

以上就是關於好吃的黑胡椒牛仔骨的具體做法， 鮮美又帶有一絲辛辣味道的湯汁， 若是澆在剛蒸出來的米飯上， 既好吃又有營養， 又成為了黑胡椒牛仔骨蓋飯， 可以在家嘗試製作。 其中， 由於牛仔骨含有骨頭， 做出來的湯汁濃郁富含營養。