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河魚的做法有哪些

生活的多姿多彩不僅體現在日常娛樂活動中, 飲食的多種多樣也是生活豐富多彩的體現, 我們的飲食和我們的健康有著直接的關係, 所以我們要多吃一些高蛋白低脂肪的食物, 河魚就是比較不錯的選擇, 而且河魚是比較常見的食物, 下面一起學習下河魚的做法有哪些。

河魚一般都有土腥味, 因為河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裡。 由於腐植質較多, 適合放線菌繁殖生長, 放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中, 並分泌一種具有惡臭(即土腥味)的褐色物質。 淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富, 營養價值高, 味道也很鮮美, 但是這些河魚往往帶有土腥味

河魚的做法有哪些, 怎麼做河魚酸菜湯好吃, 現在就來介紹下河魚酸菜湯的做法, 一起來看看吧。

河魚酸菜湯

主料:小河魚200克, 酸醃菜100克

配料:食用油、薑、辣椒、醬油、味精、香菜各適量

做法

1、小河魚洗淨後用鹽、薑片略醃制去腥。

2、準備一小碗酸醃菜。

3、薑切碎、辣椒切長段, 香菜切段備用。

4、炒鍋倒入食用油燒熱, 下小河魚煎至微黃後撈出備用。

5、鍋底留少許油, 下薑末、辣椒炒香。

6、放入酸醃菜炒出香味。

7、倒入一碗水煮沸, 再放入小河魚煮十分鐘。

8、調入鹽、醬油、味精煮勻, 撒上香菜即可出鍋。

河魚的做法比較簡單, 而且做法有比較多, 為了體現我們生活的多樣化, 我們平時可以多做一些魚吃, 平時在我們可以去菜市場買一些新鮮的河魚, 做給家人吃, 既能保證衛生乾淨, 又能適合自己的口味, 河魚雖然對我們身體有很大的好處, 但是有皮膚問題的朋友儘量不要食用河魚。