黑豆杞棗湯緩解視疲勞

“視疲勞”古已有之， 唐代《千金要方》稱之為“肝勞”， 系指持續近距離注視目標後， 眼睛過度勞累會出現眼脹、眼癰、頭暈、眼眶脹痛等症狀。 現代人長時間上網、看書或看電視等， 用眼過多很容易出現視疲勞。 現介紹一款有助防治眼睛疲勞、視力模糊的食療方。

材料：黑豆100克， 枸杞子3～5克， 紅棗5～10個， 料酒、薑汁、食鹽各適量。

做法：加水適量， 用急火煮沸後， 改用文火熬至黑豆爛熟， 即可取湯飲用， 湯中也可加適量冰糖溶化後飲用。 本方為兩次服用量， 各早、晚各服1次。 對緩解視疲勞、眼花目暗有一定效果。

功效：中醫認為， 目為肝竅，

視疲勞多與肝血不足， 肝腎陰虛， 故以“肝勞”名之， 在治療上重視以養肝益腎為主。 黑豆含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B類， 有補腎強身、滋陰明目、解毒功效；枸杞子是滋肝補腎要藥， 兼具益精明目、養血之功， 研究表明， 枸杞還有抗疲勞、提高免疫力作用。 大棗則能健脾益氣、養血安神。 三味合用， 可起補益肝腎、滋陰補血功效， 服用此方有助緩解視疲勞。 常服此方， 對用眼過度者有一定保健作用。 當眼睛乾澀、視力模糊症狀明顯時， 服用此食療方可加清肝明目之菊花適量， 其效果會更佳。