健康生活

這些市場上買回來的生食,越洗越髒,尤其後兩種

把市場上買回來的生食洗一下在烹飪是很普遍的事, 可是你知道嗎?有些生食越洗越髒!

首先是菇類, 菇類營養價值高, 吃起來味道鮮美, 很多人以為清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了, 其實這樣並沒有洗乾淨!應該將菌菇在溫水中浸泡一小時, 並用手順著一個方向旋攪10分鐘左右, 讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開, 好讓裡面的泥沙等雜質能夠落出來。

其次, 螃蟹很多人都愛吃, 買回家了以為用水泡足夠久的時間就能放入鍋中烹飪了, 殊不知這樣的螃蟹體內還是有很多髒東西沒有清出來。

先用鹽水洗刷螃蟹的身體, 再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡, 讓它吐掉身體內的汙物, 再反復換水, 直到水變乾淨為止。

最後, 豬大腸, 雖然做起來很好吃, 但是那股腥味不祛除, 難免讓人覺得噁心, 更有人對這種味道過敏。 豬大腸沖過水之後, 把水瀝幹, 再放些麵粉擦拭, 之後再沖水, 這樣就可以把難洗的豬大腸洗乾淨了, 這個辦法用來洗其他的豬內臟也很好使呢!