健康食療

冬季感冒喝湯最好 十款養生湯抵禦感冒病毒

寒流侵襲,很多地方都降溫了,這個時候是感冒的高發期,要注意防治感冒。那麼感冒了吃什麼好得快呢?感冒時,人的腸胃功能變差,清淡的湯相對易消化,同時熱湯可以起到發汗的作用,但發汗之後要注意水分的補充。那麼冬季感冒煲什麼湯呢?小編為您介紹。

1、菠菜豬肝湯

材料:菠菜,豬肝,薑片,豬油少許,鹽。

做法:將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃制後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗裡,用滾水倒入後再將水倒出,如此反復幾次。鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。

功效:豬肝中含有豐富的銅元素,多喝豬肝湯不僅營養豐富,而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面,加之維生素C的攻擊,感冒病毒會被殺死。

2、香菜蘿蔔豆豉湯

材料:香菜15克,淡豆豉10克,白蘿蔔1個,洋蔥30克,生薑3片,大蔥一根,芥末少許。

做法:先將白蘿蔔切塊煮熟後,再將餘料放入,煮幾分鐘後食用。

功效:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。

3、火腿豆腐芥菜湯

材料:豆腐100克,火腿50克,高湯1000克,生薑10克,芥菜30克,食鹽適量。

做法:取克豆腐,切塊,火腿,切絲,放在一起用少許植物油稍微煸炒一下,然後加入高湯、生薑煮沸,在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末,在經過食鹽調味後即可趁熱食用。

功效:感冒除了怕冷、身痛外,還往往伴有食欲不振,胃寒口淡,此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒,加以豆腐、火腿補中和胃,增進食欲,進一步加快人體調動自我恢復功能。

4、白芷芫荽滾魚頭湯

材料:白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生薑5片。

做法:各物洗淨,魚頭往鰓對半切,豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘,濾出藥液下鐵鑊,並下薑滾沸後,下魚頭、豬肥肉滾至熟,下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效:中藥白芷為解表藥,其性溫味辛,具祛風燥幹、排膿止痛的成果,經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭,辛噴鼻可心,能驅熱集熱,對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

5、生薑草魚湯

材料:草魚片,生薑片,米酒等各適量。

做法:鍋放在火上,加上半碗水煮開。放在草魚肉片,薑片及米酒一起燉半個小時左右,加點鹽調味後趁熱食用,喝湯吃魚肉。

功效:此湯有解表散寒,疏風通竅的功效。適用於風寒型感冒。

6、五神飲

材料:荊芥、蘇葉、生薑的用量各10克,茶葉為6克,紅糖為30克。

做法:將荊芥、蘇葉、生薑切成粗末,和茶葉一起同開水沖泡,稍許片刻,再放紅糖一起攪拌,然後在煮沸後趁熱服用,服後蓋被,如出汗不暢,一小時後可再服一次。

功效:可以使畏寒、身痛的症狀得到有效的緩解,有效治療感冒。

7、黃豆香菜湯

材料:黃豆,鮮香菜,蔥白,白蘿蔔,鹽等各適量。

做法:將黃豆洗乾淨,用清水浸泡閏天左右,白蘿蔔洗乾淨,去皮,切片,香菜蔥白洗乾淨。將黃豆,蘿蔔一起放在鍋內,加適量的清水用大火煮開後改用小火煮50分鐘,再下香菜,蔥白略煮,加鹽調味就可以食用了。

功效:此湯有發散風寒,下氣化痰的功效,用於風寒感冒,流行性感冒等病症,香菜在實際生活中它確實具有芳香健胃的功效,能解表治感冒,具有利大腸,利尿等功能。

8、芥菜蔥白豬肺湯

材料:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個,生薑1片。

做法:先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗至白色後切成塊狀,放入滾水中煮5分鐘,撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然後放入芥菜、豬肺,繼續用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。

功效:有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多,都可用其作為食療。

9、小蔥老姜湯

材料:細香蔥,老生薑片,紅糖適量。

做法:將蔥和老薑片分別沖洗乾淨。把蔥和老薑片放在小鍋內,加適量的水煎至小半碗,去渣留湯,加少量的紅糖就可以食用了。

功效:此湯有發汗解表,散寒通陽的功效,主治風寒感冒,對輔助治療小兒風寒感冒而且咳嗽尤其有效果。

10、芫荽湯

材料:芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克

做法:將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風寒。

功效:適用於發汗透表,治傷風感冒引起的咳嗽。