營養飲食

海帶中含有豐富的碘嗎

很多人都喜歡吃海帶, 應該再說還有多種營養成分, 且味道是美味的, 那麼海帶中含有豐富的碘嗎?從海帶的營養方面講解, 確實含有豐富的碘, 因此可以根據身體的情況選擇食用。 身體缺碘的人群可以多吃一些, 在食用時還要注意相關的一些禁忌, 比如患有甲亢的人是不能多吃的, 食用過多後對身體也會有事情要控制好量。

海帶(鮮)營養分析:海帶具有一定的藥用價值, 因為海帶中含有大量的碘, 碘是甲狀腺合成的主要物質, 如果人體缺少碘, 就會患“粗脖子病”, 即甲狀腺機能減退症, 所以, 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇, 而甘露醇具有利尿消腫的作用, 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用, 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病, 都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸, 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

中醫認為, 海帶性味鹹寒, 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效, 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外, 從而減少放射性物質在人體內的積聚, 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

海帶(鮮)補充資訊:因為海帶自身有些特點, 所以說有兩類人不適宜大量食用海帶。 一類是孕婦, 一方面就是海帶有催生的作用, 另一方面海帶含碘量非常高, 它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發育, 所以孕婦吃要慎重一些。 第二個是海帶本身按中醫講是偏寒的,

所以脾胃虛寒的人, 在吃海帶的時候不要一次吃太多, 或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配, 否則的話會引起胃脘不舒服。

海帶(鮮)適合人群:一般人都能食用。

1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食。

2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用。

3. 脾胃虛寒的人的人慎食, 脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。

4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。

海帶中含有豐富的碘嗎?海帶的營養成分中確實含有碘, 這事都是人都知道的, 在購買海帶時, 我們要觀察其形狀、顏色等, 避免購買到發黴的海帶, 清洗的時候一定要完全清洗乾淨,

並且浸泡的時間不宜過長, 泡的時間越長, 碘的含量會下降。 並且還得要煮熟之後才能使用, 未煮熟的食物容易引起腹部腸胃不適。