健康食譜

補充維生素八粥品

小米蛋奶粥

材料:小米100克, 牛奶300克, 雞蛋2個, 白糖適量。

做法:

1、小米淘洗乾淨, 用清水浸泡片刻, 瀝水備用。

2、鍋內加入適量水, 加入小米,

先用大火煮至小米開花, 加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛透。

3、雞蛋打撒, 淋入奶粥煮成蛋花, 加白糖煞化即可

豬血魚片粥

材料:豬血, 草魚肉, 大米各100克, 干貝15克, 薑絲, 料酒, 醬油, 鹽, 胡椒粉各適量。

做法:

1、豬血洗淨, 切成小方塊;草魚肉沖洗乾淨, 切成薄片, 放入碗中, 加入料酒, 醬油, 醬絲拌勻;干貝用溫水浸軟切碎;大米淘洗乾淨。

2、取鍋放入清水, 大米, 干貝, 熬煮至粥成時, 加入豬血。 草魚片, 待完全煮熟時加入鹽, 胡椒粉拌勻即可。

葡萄乾粥

材料:大米100克, 葡萄乾50克, 白糖適量。

做法:

1、將葡萄乾揀去雜質, 用清水略泡, 沖洗乾淨;大米淘洗乾淨, 用清水浸泡片刻, 撈出, 瀝幹水分。

2、鍋內加入適量水, 倒入葡萄乾, 大米, 先用大火煮沸, 再改用小火熬至粥成, 下入白糖調好味,

再稍燜片刻即可。

海味疏果粥

材料:大米, 蜜桃各100克, 黃瓜, 蘋果各200克, 蝦仁30克, 奶油, 鹽, 白糖各適量。

做法:

1、將蜜桃, 蘋果洗淨, 去核, 切成丁;黃瓜洗淨, 切成丁;蝦仁去沙線洗淨, 備用。

2、大米洗淨, 用清水浸泡片刻, 放入鍋中, 加水, 用大火煮沸後改用小火慢煮成稀粥;將其餘材料全部放入鍋中, 煮至蝦仁熟透, 加入奶油, 鹽, 白糖調味, 即可食用。

芹菜牛肉粥

材料:芹菜120克, 大米100克, 牛肉25克, 鹽適量。

做法:

1、芹菜洗淨切末;牛肉洗淨放入碗中入籠蒸熟, 取出切成末。

2、芹菜與大米放入鍋內, 加適量水, 先以大火煮成稀粥, 再轉小火熬至粘稠。

3、待粥熟時加入熟牛肉和少許鹽, 稍煮即成。

花生紅棗粥

材料:耨米200克, 花生仁100克, 紅棗50克, 紅糖適量。

做法:

1、糯米淘洗乾淨,

放清水中浸泡2小時;花生仁紅棗分別洗淨待用。

2、將花生仁入沸水煮爛, 然後加入洗淨的糯米, 用大火煮沸。

3、鍋中加入紅棗, 改用小火煮成粥, 食用時加入紅糖調勻即可。

木耳紅棗粥

材料:大米100克, 水發黑木耳15克, 紅棗8顆, 冰糖適量。

做法:

1、將大米洗淨, 用清水浸泡片刻, 撈出瀝水;黑木耳洗淨, 撕成小朵;紅棗洗淨去核備用。

2、鍋中加入適量水, 將大米放入用大火煮沸, 下入黑木耳, 紅棗, 改用小火熬煮約45分鐘, 成粥後, 加入冰糖調味, 再稍燜片刻, 即可盛起食用。

銀耳櫻桃粥

材料:水發銀耳, 大米各50克, 罐頭櫻桃30克, 桂花糖, 冰糖各適量。

做法:

1、大米淘洗乾淨;銀耳洗淨去蒂;櫻桃切碎。

2、將大米放入鍋內, 加入適量清水熬煮成粥, 加入冰糖溶化,

加入木耳, 中火煮10分鐘。

3、加入櫻桃, 桂花糖調味, 煮沸後即成。