健康食療

吃什麼最補肝,食物加食療效果最好

補養肝臟可以從飲食方面入手, 最常見的就是以肝養肝, 多吃一些動物的肝臟, 其次就是吃一些可以養肝的食物, 比如番茄和枸杞對於肝臟都是有好處的, 此外可以用食療的方法來補養肝臟, 比如茯苓粥和梅花粥。

以髒補髒, 雞肝為佳

雞肝性味甘溫, 有補肝、補腎、安胎、止血的作用。 特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強, 且可暖胃。

服用方法:取新鮮雞肝3具, 大米100克, 同煮成稀粥食用。 可治肝血不足, 飲食不佳, 眼睛乾澀或流淚。

以味補肝, 食醋為佳

醋性和平, 散瘀解毒, 下氣消食, 入肝經。 急性肝炎患者每次以15毫升醋, 兌水服, 每日3次。 每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。 連服2周即可。

升發肝陽, 以酒為宣

酒性甘溫, 有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。 秋冬交際, 寒氣較盛, 肝陽難以升發。 倘若少量飲點酒, 可使肝中陽氣升發。

番茄

富含vc、番茄紅素。

肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯, 有滋陰功效, 可作為肝炎患者的日常膳食。

番茄牛腩土豆:先將牛腩切塊放在開水中注意下, 然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉, 番茄洗乾淨切成塊也放進去, 加入適量的水燉半個小時, 最後放進土豆, 等土豆爛熟後即可出鍋。

枸杞

枸杞有養肝益精作用, 它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質, 能幫助保護肝細胞, 改善肝臟功能, 對於慢性肝炎的治療有一定效果。 將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥, 有養肝、調理腸胃的作用。

枸杞粥:

枸杞子30克, 大米60克。 先將大米煮成半熟, 然後加入枸杞子, 煮熟即可食用。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。

肝炎患者服用枸杞粥, 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

茯苓粥:

茯苓15克, 粳米200克, 冰糖適量。 將茯苓、粳米洗淨, 一同放入鍋中, 加適量清水, 大火煮開後改小火煮至粥熟米爛, 調入冰糖略煮 即成。 有健脾利濕的功效。

梅花粥:

取白梅花5克, 粳米80克, 先將粳米煮成粥, 再加入白梅花, 煮沸兩三分鐘即可, 每餐吃一碗, 可連續吃三五天。 梅花性平, 能舒肝理氣, 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳, 健康者食用則精力倍增。

補養肝臟並非一朝一夕的事, 平時的飲食加以注意就可以了, 食物補養肝臟是最好的方法, 但是也不要忽視了鍛煉身體, 散步、踏青、打球、打太極拳都是很好的運動方式, 可以強身健體, 養肝護肝。