小米面發糕的做法
小米面發糕是我們非常出名的一種甜點, 我們可以自己做出小米面發糕來嗎?答案是肯定的, 因為小米面發糕采用的材料實在是非常的簡單, 而且小米面發糕的做法也就幾個過程而已, 那么我們只要有簡單的教程, 然后大家根據教程, 自己在家摸索, 就能做出小米面發糕來了。
小米面發糕的制作方法有幾種, 但是小米面發糕的材料也就是小米面而已, 當然我們要用到小麥面粉作為輔料, 還可以選擇一些赤小豆作為調料。 小米面發糕吃起來松軟可口, 值得我們自己制作。
小米面發糕的做法
基本信息
口味:原本味 工藝:粉蒸
制作材料
主料:小米面500克
輔料:小麥面粉120克
調料:赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此發糕暄軟可口, 香氣宜人。
制作方法
1.將紅小豆淘洗干凈, 煮熟。
2.將面粉放入盆內, 加入鮮酵母、適量溫水, 和成稀面糊, 靜置發酵, 待面發起后, 加入小米面,
3.將蒸鍋內倒水, 燒沸后鋪上屜布, 放入1/3和好的面團, 用手蘸清水輕輕拍平, 把煮熟的紅小豆撒入1/2, 鋪平, 再放入剩余的面粉的1/2拍平, 把余下的熟紅小豆放入, 鋪平, 最后將面團全部放入, 用手拍平, 蓋嚴鍋蓋, 用旺火蒸約30分鐘, 即可食用。
4.食用時, 將發糕切成小塊。
食物相克
小米面:小米忌與杏仁同食。
上文我們介紹了什么是小米面發糕的做法, 我們還介紹了小米面發糕的幾種做法, 相信大家是有幫助的, 我們自己在家也可以做一些甜點, 當然我們要控制總的熱量, 要不吃太多太肥胖可就不好。