小米面發糕的做法

2014-08-15

小米面發糕是我們非常出名的一種甜點，我們可以自己做出小米面發糕來嗎?答案是肯定的，因為小米面發糕采用的材料實在是非常的簡單，而且小米面發糕的做法也就幾個過程而已，那么我們只要有簡單的教程，然后大家根據教程，自己在家摸索，就能做出小米面發糕來了。

小米面發糕的制作方法有幾種，但是小米面發糕的材料也就是小米面而已，當然我們要用到小麥面粉作為輔料，還可以選擇一些赤小豆作為調料。小米面發糕吃起來松軟可口，值得我們自己制作。

小米面發糕的做法

基本信息

口味：原本味工藝：粉蒸

制作材料

主料：小米面500克

輔料：小麥面粉120克

調料：赤小豆60克,酵母15克[1]

菜品特色

此發糕暄軟可口，香氣宜人。

制作方法

1.將紅小豆淘洗干凈，煮熟。

2.將面粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發酵，待面發起后，加入小米面，

和成軟面團。

3.將蒸鍋內倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。

4.食用時，將發糕切成小塊。

食物相克

小米面：小米忌與杏仁同食。

上文我們介紹了什么是小米面發糕的做法，我們還介紹了小米面發糕的幾種做法，相信大家是有幫助的，我們自己在家也可以做一些甜點，當然我們要控制總的熱量，要不吃太多太肥胖可就不好。