紅棗棕子的做法有哪些呢

粽子大家都吃過吧， 每逢到了端午節的時候， 家家戶戶都會包粽子， 但對現在大多數的年輕朋友們來說， 每天忙碌在工作崗位上， 對包粽子的方法一竅不通， 想要在端午節包出誘人可口的粽子， 其實也並不容易， 最普通的一種粽子是紅棗粽子， 香濃美味補血， 補氣， 那麼紅棗棕子的做法有哪些呢?

用料

粽葉 25個

糯米 1.25kg

紅棗 25個

馬蓮(或5mm的細繩) 25根

東北紅棗粽子的做法

糯米淘洗乾淨後， 泡在清水中36-48小時。

粽葉沖洗乾淨後， 冷水入鍋， 煮至水開後5分鐘， 關火後靜置晾涼。

紅棗洗淨、浸泡若干小時。

包粽子。 取一片粽葉卷成一個甜筒的形狀， 裝糯米和大棗， 後用手稍微淋一點清水， 將粽葉多餘的部分折下來， 纏緊繩子。 (話說這個包粽子的過程真心難以用文字描述清楚， 我也是在我老媽的遠端即時指導下才完成的， 全靠悟性了 )

煮粽子。 將包好的粽子一個挨一個擺在大煮鍋裡，

儘量擺的密一些， 加冷水至水面沒過粽子2cm。 為了防止水沸騰後粽子飄起來， 可以在水面上放置一個盤子或蒸簾壓住。 冷水沸騰後小火煮90-100分鐘。

冷卻。 煮好的粽子可以直接放在鍋裡讓它們自然冷卻， 也可以熱的時候撿出來在冷水下面狂沖冷卻。

小貼士

1. 糯米一定要泡的久一點， 這樣煮出來才會粘粘的。

2. 冷卻的過程十分重要， 忽略了這一步有可能導致糯米散開， 粽子不成形。

3. 煮好的粽子儘量不要放在冰箱裡， 會影響口感。 可以用冷水浸泡常溫保存， 每天換兩次水就可以了。

這一道紅棗粽子做法， 想必大家已經學的差不多了， 其實粽子的方法很簡單， 取一片粽葉卷成甜筒行， 放入糯米和大棗， 包成粽子形狀，

用繩子把粽子捆緊， 放鍋中沸水煮5分鐘左右， 用高壓鍋燜， 一會兒香濃美味的粽子就可以出鍋了， 怎麼樣這一道粽子做法是不是很簡單。