涼拌四季豆的做法有哪些？

四季豆平時可以用來油炸， 也可以用來做燒烤。 香香脆的營養價值很高， 而且入口也非常的香醇， 四季豆如果做得不熟， 容易中毒， 所以呆在涼拌四季豆的時候需要用鍋線完全煮熟， 以後切成段狀加上調料拌。

菜譜簡介 此菜色澤淡綠素雅， 脆嫩味鮮， 蒜香撲鼻， 增進食欲。

材料

主料：四季豆500克，

調料：芝麻醬30克， 鹽3克， 白芝麻4克， 味精3克， 豆瓣醬10克

做法

1.將四季豆掐去豆尖， 並順勢撕去兩邊筋，

2.放入沸水中焯熟， 再用冷水激涼， 撈起瀝水；

3.大蒜剁成泥；

4.將四季豆盛裝在大碗中， 加入麻醬、精鹽、糖、味精、蒜泥拌勻；

5.醃漬片刻， 就可裝盤上餐桌。