雞腳的做法大全有哪些

在生活中很多人都吃過雞腳這種食物， 雞腳是一種營養非常的豐富的食物， 而雞腳的做法很多種， 人們經常吃的泡鳳爪也是用雞腳來做的， 還有吃的鹵雞腳也是用雞腳來做成的， 做雞腳的時候要注意適當的添加各種材料， 避免太多太少， 這樣吃了之後對身體來說有害健康， 雞腳雖然說做出的美食很多， 但是自己做的時候必須要採用最健康的方式來做， 下面我們來看看雞腳的做法。

材料

鳳爪500g， 雞蛋4枚， 鹵料包， 冰糖， 老抽， 鹽， 蔥， 薑， 幹辣椒

做法

11.鳳爪洗淨， 剪去指甲(具體叫啥不清楚， 就是給鳳爪做個美甲， 哈哈)， 焯水後撈出， 過涼備用

2雞蛋洗淨白水煮熟， 去皮， 備用

3蔥洗淨後切成長段， 薑洗淨切片， 幹辣椒洗淨， 備用

4 2.鍋中放入水， 加入鹵料包， 加入老抽、冰糖、生抽、鹽進行調色調味兒， 大火燒開

5之後加入蔥段、薑片、幹辣椒和焯好的鳳爪， 調中火開始鹵制

6期間可以根據個人需要， 加入調料(冰糖、老抽和鹽等)調色和調味兒

7 3.中火鹵制40分鐘至鳳爪軟爛， 即可撈出食用

8放涼後或是放入冰箱冷藏20分鐘再食用， 味道更棒

做法二

雞爪， 糖， 甜辣醬， 老抽， 醬油， 薑片， 花椒， 大料， 鹽， 料酒

做法

1.雞爪洗乾淨 2.剁掉指甲， 然後飛水去掉腥味和雜質 3.鍋裡多放油， 放少許糖炒糖色， 然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒， 最好炒到皮都起泡的程度 4.然後加了一點這個甜辣醬 5.加一點老抽醬油， 薑片， 花椒， 大料， 鹽， 料酒， 加水沒過雞爪

2大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了

做法三

雞腳15只、胡羅蔔2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。 料酒少許、生薑、蔥。

雞腳玉米土豆蘿蔔湯的做法

1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切， 花生洗淨後浸泡2小時。

2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒， 出血水。

3.瀝幹血水後， 再次放入薑片， 蔥結， 料酒。 下水在燒開後轉小火。

4.在湯滾一個小時後下土豆， 胡羅蔔、花生。 再滾半個小時後下玉米， 再滾半小時到40分鐘起鍋。

5.稍微加鹽調味即可吃。

做法四

材料：雞(最好是三黃雞)一隻、鮮沙薑100g、蔥頭100g、米酒或水50g、鹽、糖、胡椒粉、油。

做法：

1、沙薑、蔥頭剁成蓉， 沙薑洗淨即可， 不用去皮。 置於小碗內， 放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。

2、雞處理乾淨， 最好吊幹水。 用上述混合佐料塗抹於雞身上， 並做按摩10分鐘， 剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。

3、把雞用保鮮袋裝好， 放置於冰箱冷藏入味4小時。

4、入味後取出， 將雞整只放入電高壓鍋內。

5、倒入小半碗米酒。 焗18分鐘即可。

6、焗好的雞取出， 剁好擺盆上桌。

7、高壓鍋內的餘油千萬不要倒掉， 和雞肚裡倒出的薑蔥末一起盛起， 是蘸點雞肉的好蘸料呢!

這麼多美味好吃營養的雞腳就這樣做好了， 很多人在沒有做美食的時候感覺這樣的美食做法還是有一定難度的， 但是如果自己做了， 做成功了， 就會覺得這樣的美食做法原來還是如此的簡單， 而在做雞腳的時候也可以選擇錯鹵菜的方式來做， 炒也是可以的， 雞腳裡面含有豐富的膠原蛋白， 吃了之後對身體的好處特別的大。