小雪時節怎麼養生 推薦兩款進補食譜

二十四節氣中的小雪節氣即將到來， 我國大部分地區開始氣溫下降， 逐漸到0℃以下， 意味著我們要進入雪季了提醒人們該禦寒保暖了。 中醫養生認為這個季節最益於進補， 日常也要注意早睡晚起， 這個季節養生可以借助“天”力達到延年益壽。 那麼具體我們該怎麼做呢？小雪養生進補可以， 多吃也營養的東西， 我們可以給自己做個暖暖的湯來給自己的身體進補， 下面小編教給大家兩款排骨燉白菜和枸杞紅棗烏雞湯的做法， 大家可以學習一下哦。

1、排骨燉白菜

準備及烹飪時間：100分鐘

特色：雖說現在市場上什麼樣的新鮮蔬菜都有， 但只有見到白菜的時候， 才覺得冬天真的來了。 做出一道好吃的菜並不在於選料多麼複雜。 比如白菜和排骨， 幾乎不用任何技巧， 做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。

主料：豬排骨300g白菜150g

輔料：蔥段15g薑片15g枸杞10g

調料：鹽1小匙醋1/2小匙料酒1小匙香油少許

做法：

1.將排骨剁成小段， 洗淨， 白菜洗淨切成5cm左右的長段。 2.將豬排骨在沸水中飛水， 洗淨血沫， 這樣做是為了不讓最後的成品中有血腥味。 3.將排骨放入鍋中， 倒入適量清水， 加入薑片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。 放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間， 並去除腥味， 加入料酒則可以使味道更佳， 但量不宜多， 以免排骨變味。 4.喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5.最後可根據個人愛好放鹽調味， 再點上少許香油即可。

溫馨提示：這道菜本身就有排骨的鮮味， 而且湯汁充足， 所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來， 然後按照自己的口味單獨在碗中調味， 就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

2、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。

步驟：一、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。

二、杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。

四、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開，

與一般雞肉相比， 烏雞有10種氨基酸， 其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高， 而膽固醇和脂肪含量則很少。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

小雪開始就是萬物養生最適宜的季節， 《史記》雲：夫春生夏長， 秋收冬藏， 此天道之大經也。 所以冬季養生， 我們自然養生堂要講究天人合一， 順天而行， 既要借助自然之勢， 順天而“藏”， 還要主動出擊， 借天而“補”， 達到養生祛病， 延年益壽的目的。