尖椒肉絲蓋飯怎麼做？

尖椒肉絲蓋飯是大多數人去飯店吃飯必點的一道主食， 不僅吃起來美味， 而且尖椒富含維生素， 以及肉絲又能給人體補充蛋白質和其他營養成分。 再加上尖椒的搭配， 吃起來不會感覺太膩， 清爽可口， 深受很多人的喜愛， 那麼， 尖椒肉絲蓋飯的做法是什麼呢？

首先， 購買新鮮的尖椒， 清洗乾淨後， 再用刀切成適當大小的形狀， 購買優質的豬肉清洗乾淨後， 再放入開水中過血水， 切成適當大小的肉絲狀。 先用少量料酒和鹽生粉醃制肉絲五分鐘。 同時， 把大米淘洗乾淨後， 放入電飯煲中蒸。

然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 倒入醃好的肉絲， 用裝醃肉的碗裝少量水倒入鍋裡， 翻炒， 菜肉熟透， 再加入鹽、味精等調味品， 充分攪拌均勻後， 則可盛起， 美味簡便的青椒肉絲蓋澆飯就好了。

最後， 醃制完肉的碗裡還有少量生粉， 加水澆容易讓菜汁稠度高更能裹於米飯上。 澆在米飯上， 香辣可口， 簡單好吃鍋內放油， 待油熱之後放進肉絲翻炒， 肉絲變色加入青椒和包菜。

美味可口的尖椒肉絲蓋飯就製作完成了， 不僅製作方法簡單易於操作， 還具有豐富的營養價值， 在家親自製作還能根據自己的口味選擇決定， 吃起來也方便， 快快嘗試製作吧！