煮雞翅的做法，原來是這樣！

2017-06-21

雞翅可是非常好的食材，人們對雞翅靈活加工處理，從而得出味道非常特別的美食，煮雞翅是人們經常做的一道美食，不同的人有不同的做法，而下面幾種做法是比較流行的。

一、煮雞翅的做法

1.喜歡用雞翅中做這道菜，在雞翅中表面輕劃開三刀

2.鍋中倒入一些油，油溫後，放入雞翅。煎雞翅的時候小心被見濺傷

3.將雞翅兩面都煎為金黃色，備用

4.取一隻炒鍋，倒入一些油，油溫後，放入蔥、薑、辣椒炒香

5.倒入大約30毫升醬油

6.倒入一罐健怡可樂

7.倒入一些料酒

8.將雞翅倒入鍋中，根據需要加水完全沒過雞翅

9.中燉約20分鐘，然後大火收汁即可

二、燉雞翅的做法

1.雞翅切成塊

2.用開水加蔥段焯一遍

3.撈出控幹水

4.鍋裡放油把薑片煸香

5.倒入焯好的雞翅

6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下

7.加入沒過雞翅的水燜20分鐘

8.湯汁收緊就可以出鍋

三、紅燒雞翅的做法

1.將雞翅中清洗乾淨，瀝幹水分

2.將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味

3.下入翅中煎至兩面完全變色

4.淋入料酒(15克)翻炒均勻

5.淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

6.沖入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右

7.加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細鹽(先嘗下，覺得淡再加鹽)。

8.蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘左右，將湯汁完全收幹狀態，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤。