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老年人飲食之晚餐四不過

老年人飲食最重要的就是一個正確合理, 隨著老年人腸胃消化的變弱, 吃進肚子的東西會比年輕人消化吸收的慢, 尤其是晚上運動量幾乎為零的時候,

晚飯更要掌握好量和度, 同時也要控制種類。

一、不過飽

如果晚餐過飽, 會造成胃腸負擔過重, 容易使人失眠、多夢, 久而久之會引起神經衰弱等疾病。 而且長期晚餐過飽, 還會反復刺激胰島素大量分泌, 從而誘發糖尿病。

另外, 晚飯過飽, 有一部分蛋白質不能消化, 會在腸道細菌作用下, 產生有毒物質, 另一方面, 睡眠時腸胃蠕動減慢, 有毒物質不易排出體外, 可能會促使大腸癌的發生。

二、不過葷

晚餐經常吃葷食的人比經常吃素的人, 血脂高3~4倍。 晚餐經常攝入過多熱量, 易引起膽固醇增高, 久而久之, 會誘發動脈硬化和冠心病。

三、不過甜

晚餐和晚餐後都不應該經常吃甜食, 因為糖很容易被人體吸收後轉化成脂肪。

飯後立刻休息, 胰島素分泌增多, 糖更易轉化為脂肪, 血液中的中性脂肪濃度升高, 很容易發胖。

四、不過晚

晚餐最好不要吃得太晚, 否則容易患尿道結石。 人在睡眠狀態下血液流速變慢, 小便排泄也減少, 飲食中的鈣鹽除被人體吸收外, 剩下的需要經尿道排出。 人體排尿高峰一般在進食後的4~5小時以後, 如果晚餐太晚的話, 比如晚上8~9點吃飯, 排尿高峰會推遲到淩晨以後, 此時正是人睡得正香的時候, 高濃度的鈣鹽和尿液在尿道中滯留, 與尿酸結合生成草酸鈣, 如果濃度較高, 正常體濕下就可以析出結晶並沉澱、積聚, 形成結石。

四不過, 讓老年人飲食更健康更美味。