鹵豬蹄的做法大全

豬蹄是很多人最愛， 這樣的食材在製作上， 有著很多不錯方法， 常見豬蹄就是製作豬蹄湯， 這樣的製作方法簡單， 而且製作這樣湯品的時候， 對人體各方面， 也是有著很好的幫助， 那鹵豬蹄也是不錯之選， 這樣製作使得豬蹄在口感上有所提高， 鹵豬蹄的做法大全中， 都有怎麼樣的製作方法呢?

很多人對鹵豬蹄的做法大全中， 鹵豬蹄的做法並是不很清楚， 這樣的豬蹄在製作上， 並不是很複雜， 都是能夠很輕鬆的製作出來， 下面就詳細的介紹下。

鹵豬蹄的做法大全：

五香鹵豬蹄

材料：以八角， 桂皮， 小茴香， 花椒， 草果湊成了五味， 是為"五香"。 (菜譜上給的五香是肉桂， 八角， 白果， 白芷， 茴香)

做法：

1、豬前蹄一隻， 蹄膀去骨用棉線紮緊， 和豬爪子一起放入清水中， 煮至沸， 一是定定型， 一是去血水.第一鍋水倒掉;

2、洗乾淨鍋， 加少許水並50克白糖， 炒至糖化開， 小火再炒， 一直到糖色呈黃色.此時加入適量的水、鹽、醬油，

3、這是剛鹵好的， 很軟和， 別著急吃.要放涼， 最好是放在冰箱裡， 涼了才會皮Q肉香;

4、成品切一盤。

以上就對鹵豬蹄的做法大全中， 對鹵豬蹄一些製作方法介紹， 製作鹵豬蹄的時候按照以上方法進行最佳， 但是在製作的時候， 要注意時間， 這樣的佳餚製作時間較長， 這樣製作出來的豬蹄， 在口感上才會非常不錯， 而且也容易消化。