抄手皮的做法有哪些

很多人都是第一次聽抄手皮的， 並不是很瞭解。 其實抄手皮是一種食材， 可以搭配多種材料一起食用， 而關於抄手皮的做法也是相當多的， 而且做法都是相當簡單的， 簡單又美味！我們現在就來看一下具體的做法都有哪些。

抄手 老麻清湯抄手

原料：

抄手皮500克， 肥瘦豬肉末400克， 生薑15克， 雞蛋1個， 香油10克， 化豬油20克， 清湯100克， 胡椒麵1克， 味精1克， 鹽25克。

制法：

1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒麵善汁水拌勻攪茸， 形成餡心。 用抄手皮包起餡心成“菱角”形。

2、鹽、胡椒麵、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗， 加入清湯。

3、煮抄手時應火旺、水寬、水開， 煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。

特點：

皮薄肉嫩， 味美湯鮮。

老麻紅油抄手

原料

抄手皮20張， 肉末50克， 料酒、辣椒油、醬油、香油各10克， 精鹽3克， 味精2克， 蔥20克切末。

烹飪方法

1.將肉末用精鹽、料酒調勻， 用抄手皮分別包成抄手;

2.把辣椒油、醬油、香油、味精分別裝在4個碗內，

3.鍋中放水適量燒開， 抄手下鍋煮至浮起時撈起， 分別裝入碗內即可食用。

上面為大家介紹了幾種關於抄手皮的做法， 大家若是感興趣的話， 有時間就可以動手做一下了， 希望可以在生活中幫助到大家。