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刮油減肥食譜 輕鬆變瘦不是夢


一、雞蛋蔬菜餅
原料:中筋麵粉120克、雞蛋1個、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、蔥、薑少許、胡椒粉、鹽少許。
做法:
1、先來做蛋糊, 將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,

醒15分鐘左右。 蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的, 自己根據情況加冷水調節就可以了。
2、小白菜洗淨, 切末;蔥薑也切末。
3、鍋內加入少許油, 加入蔥薑末炒香, 再加入小白菜繼續炒香, 然後把炒好的菜倒入麵糊中, 加鹽和胡椒粉調味, 攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油, 倒入一大勺蛋糊, 攤成餅, 煎至兩面金黃就好了。
二、絲瓜炒蛋
原料:絲瓜2根、雞蛋3個。
做法:
1、絲瓜去皮切滾刀片, 如果家裡沒有鉋子去皮的話, 一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
2、鍋中燒水, 水開倒入絲瓜焯水, 有的飯館是拿油來焯絲瓜的, 家裡做就沒有必要了。
3、倒入絲瓜後, 水再次開就可以撈出來了。 如果想使顏色保持翠綠的話,
要用冷水沖涼一下。
4、將雞蛋打入碗中, 加鹽, 用筷子充分攪打均勻待用。 鍋裡放油3湯匙燒熱, 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
5、鍋中底油, 油微熱放薑末爆香, 倒入焯過水的絲瓜, 加鹽翻炒。
6、大火翻炒30秒後, 就可以加待用的蛋花。 一起混炒也不要太長時間, 20-30秒也就可以出鍋了。
三、木耳蒸蛋
原料:木耳 一朵 泡發, 雞蛋一隻, 枸杞子洗淨用開水燙一下。
做法:
1、木耳泡發, 切碎。
2、雞蛋打散, 加少許鹽、雞粉調味, 並兌入適量溫開水攪拌均勻。
3、將切碎的木耳放入蛋液中。
4、烤開一鍋水, 將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫), 關火即可。
5、枸杞子最後放蛋上裝飾, 也可不放。 枸杞子滋肝明目, 補血養顏, 常吃亦有益身心。