黃豆芽燉粉條的做法

“燉”這個字對很多北方人來說， 是不是有一種莫名的熟悉感？這可是菜法中的一種經典做法， 是非常具有特色的， 今天小編主要是以黃豆芽燉粉條為例， 說明這道菜的具體做法。 軟軟的粉條， 爽口的黃豆芽， 是不是早就勾起了你肚子裡的饞蟲呢？

小編今天就給大家講一下黃豆芽燉粉條的做法， 步驟如下， 希望喜歡這道菜的人能夠瞭解具體步驟。

食材：

主料：紅薯粉條150克， 黃豆芽100克；

輔料：青蒜適量， 蔥適量， 薑適量， 幹辣椒兩個；

調料：調味醬油15克， 老抽5克， 五香粉， 雞精， 鹽2克， 花生油25克。

黃豆芽燉粉條的做法

1、黃豆芽摘洗乾淨， 瀝幹水分。

2、取乾淨的鍋子， 燒熱， 加入適量的食用油， 將幹辣椒和五香粉加進去， 炒出香味之後， 將黃豆芽加進去翻炒均勻。

3、加入老抽、生抽、雞精和鹽， 然後加入適量的開水， 將浸泡好的粉條放進去，

4、燒至湯汁變得濃稠， 將蒜苗加進去， 翻炒均勻， 即可。

黃豆芽中含有豐富的維生素E， 可以幫助保護皮膚和毛細血管， 防止動脈硬化， 維生素C更是美容聖品， 經常食用黃豆芽可以營養毛髮， 讓頭髮保持烏黑亮麗， 對於面部的雀斑也有淡化的功效。 黃豆在發芽的過程中將讓人脹氣的成分分解掉了， 所以黃豆芽中的營養成分更加容易被人體所吸收。

“黃豆芽燉粉條”這個名字沒有那麼別致， 是那種很通俗易懂的菜名， 即使是這種情況， 卻依然沒有阻擋這道菜的魅力。 如果你是黃豆芽愛好者， 相信你也會喜歡這道菜的， 製作方法小編也已經描述全面了， 希望你能好好把握啊！