秋季上火吃什麼食物好
秋天天氣很乾燥， 受到秋燥的影響， 容易出現喉幹嗓啞、口長水泡、咽喉腫痛等症狀， 這些都是上火的症狀。 那秋季上火吃什麼食物好呢？
1、綠茶
綠茶是未經發酵的， 其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上， 葉綠素保留50%左右， 維生素損失也較少， 從而形成了綠茶“清湯綠葉”。 綠茶中保留的天然物質成分， 有防衰老、防癌、防輻射、抗癌、殺菌、消炎等效果， 還有清熱、利尿、助消化的作用， 適合體質強壯、容易上火的人。
如出現口幹口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便結燥、大便有黏液、排便痛等症狀， 可適當喝喝綠茶。 而腸胃虛寒的人則不宜飲用綠茶。
2、牛奶
很多人認為喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁。 其實， 牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫就認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效。 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分， 還能補充水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，
3、番茄
番茄一年四季都可見， 營養也很豐富， 它同樣也是清熱解毒的好幫手， 用中醫的話來說， 番茄的作用就是平肝“去火”。
取10顆聖女小番茄、洗淨， 半顆奇異果削皮切小塊， 及500ml低脂優酪乳， 放進果汁機， 攪打至帶顆粒， 可清熱止渴、助降心火， 並具健胃整腸功效。 油脂可提高茄紅素吸收率， 可加5克黑芝麻。
4、葡萄
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑， 可抗衰老， 並清除體內自由基， 對心腦血管病有積極的預防和治療作用。 吃些葡萄， 有解內熱排毒的作用。 女性多吃些葡萄， 對美容養顏、調整氣色有幫助。
因葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等， 如果一次吃太多， 會傷脾生內熱。 脾胃虛寒及糖尿病患者應少食或不食。
5、茄子
秋天上火最好是吃茄子來去火氣， 因為茄子性涼、味甘， 有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能， 所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”， 除秋燥。
茄子做法很多， 煎炒烹炸都能烹調出美味， 但需要選擇健康的吃法。 很多人做茄子時， 喜歡用油炸或“過油”燒茄子， 雖然美味， 但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失， 其保健作用也就大打折扣了， 而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。 因此， 在茄子的所有吃法中， 涼拌茄泥最健康。
6、柚子
柚子味甘酸、性寒， 吃柚子的好處就是具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等症， 能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
7、苦瓜
苦瓜是中國人最認同的“敗火”食材， 因為苦瓜性寒， 能清熱解毒、祛火消炎的功效， 尤其是因上火而出現的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴乾裂等症狀， 吃苦瓜可以很快降火消炎。 另外苦瓜含有非常高的維生素C， 可以美白養顏， 而且苦瓜含有的酵素， 可以消脂減肥。
8、冬瓜
冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素等。 將生冬瓜打成汁， 可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。 秋冬季皮膚乾癢的時候， 可以吃點冬瓜。 秋冬季節不宜常吃多吃， 否則容易積寒， 對脾胃不利。
上火不妨做點冬瓜粥。
秋季降火食譜
1、蔥白湯
做法：將白色部分的蔥切成細絲， 放入碗裡， 注入熱水， 加入少量味噌， 每天二至三次飲用。 或者只是加入味噌服用也很有功效。
功效：蔥除了能散風寒、通鼻塞， 還能消炎殺菌、抗病毒， 預防感冒、支氣管炎等。
2、烏梅生地綠豆糕
做法：烏梅50克， 生地30克， 綠豆500克， 豆沙250克。 將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右， 取出切成小丁或片。 生地切細， 與烏梅拌勻。 綠豆用沸水燙後， 放在淘籮裡擦去外皮， 並用清水漂去。 將綠豆放在缽內， 加清水上蒸籠蒸3小時，
功效：生地有清熱涼血， 滋陰涼心火的功效， 烏梅具有滋陰養血， 善補肝體的作用， 綠豆能消除炎症， 降火滋陰， 解毒斂瘡。 三者結合做成的小糕點， 不僅味道可口， 是一道開胃的小零食， 還能有效治療由肝膽鬱熱， 脾胃積滯引起的口腔潰瘍。
3、蜜棗甘草湯
做法：選用蜜棗8枚， 生甘草6克， 將蜜棗、生甘草加清水兩碗， 煎至一碗， 去渣即可。 可以做飲料服用， 每日兩次。
功效：有補中益氣、潤肺止咳之功效。 適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽幹喉痛等症。
4、百合生地粥
做法：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量，百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：養陰潤肺、清熱利咽。
4、百合生地粥
做法：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量，百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：養陰潤肺、清熱利咽。
