超級好吃的家常菜，肉末豆腐！

這也是一道很簡單美味的菜， 喜歡吃豆腐的朋友

還是分步驟從食材說起

一：老豆腐 因為要蒸制選老豆腐最佳。

二、酸菜 這個市場都有。

三、牛肉末 自己剁碎最好。

食材合集 還有蔥薑蒜。

豆腐切片裝盤 酸菜 生薑蔥 切碎。

鍋底熱油 放入酸菜 生薑 蔥末 爆香

接著加入開水 生抽 少許糖 鹽 少許雞精。

燒開後接著放入彩椒繼續翻炒。

稍微收汁後澆到切到的豆腐上。

最後分享點心得：調料可根據個人口感調整；酸菜， 香辣豆豉醬都有鹹味， 所以鹽、生抽需少放， 或者不放； 如果酸菜比較咸， 可用清水多洗幾遍， 擠幹水分， 再切碎下鍋烹飪。