秋季喝什麼湯好 六款靚湯去火防燥

三、排骨蓮藕湯

秋季養生食譜。 推薦理由：蓮藕味甘， 富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1， 以及鈣、磷、鐵等無機鹽， 藕肉易於消化， 適宜老少滋補。

做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片， 排骨汆燙後備用， 再將目魚幹用水沖洗後， 用溫水泡20分鐘後， 切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚幹一起放入水中， 加生薑以中火煮1.5小時後， 撒上點香蔥， 加鹽調味即可。

四、山藥排骨湯

秋季養生食譜。 推薦理由：山藥補中益氣， 具有補益脾胃的作用， 山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 口味鹹鮮， 可補腎養血， 增強免疫力， 立秋後食用， 營養價值豐富。

做法：將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫， 再放入鍋。 往鍋中加入切成2釐米左右的火腿， 大火燒開後， 再一次撇去浮沫。 隨後加入蔥、薑以及黨參及少量的紹酒， 同時改小火， 蓋上鍋蓋， 燉半小時後， 加入枸杞子， 再加蓋燉半小時。 最後 加入去皮、切成滾刀塊的山藥，

五、枸杞雪梨湯

秋季養生食譜。 作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。

原料：300克枸杞， 225克胡蘿蔔， 4個雪梨， 3顆蜜棗， 225克瘦肉， 2片薑， 適量鹽

做法：

1、只用枸杞菜葉， 洗乾淨。

2、清洗乾淨枸杞梗， 將其捆成一紮。

3、將胡蘿蔔去皮， 洗乾淨後將其切塊。

4、雪梨洗乾淨， 切塊。

5、蜜棗洗乾淨。

6、瘦肉洗乾淨， 汆燙後再將其沖洗乾淨。

7、適量水煲滾， 枸杞梗、雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、瘦肉還有薑片放入， 水滾後改慢火煲大概1個半小時， 枸杞梗取出， 接著再將枸杞葉放入續滾大概20分鐘， 下鹽調味就可以了。

六、銀貝雪梨湯

秋季養生食譜。 作用：銀耳可以起到滋陰補肺， 潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津， 潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺， 化痰止咳的作用。 三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。

原料：20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖(或白糖)

做法：

1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去， 洗淨， 將其撕成小片。

2、洗淨雪梨， 皮削去， 核還有籽除去，

3、洗淨川貝母。

4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面， 糖還有水1杯加入， 上籠蒸大概1小時， 取出就可以了。

5、服法：每天服用1劑， 早晚空腹吃。