涼拌麻辣土豆片的做法有哪些呢？

土豆是人們非常喜愛的食材， 因為土豆的營養價值非常高， 而且土豆的味道非常美味， 適合大眾的口味需求。 土豆可以用來製作各種美味的佳餚， 例如， 涼拌麻辣土豆片就是一道非常美味的佳餚， 其做法也非常的簡單， 下面就來看看涼拌麻辣土豆片的做法有哪些呢？希望大家能夠瞭解一下。

涼拌麻辣土豆片的做法一：

1、準備好所需食材， 把所有調料混合， 我比較能吃辣所以多放了些辣椒粉（可以根據個人口味喜好添加醋、孜然、蒜泥、糖等）。

2、然後把土豆切片泡在冷水裡待用。

3、坐半鍋水燒開。

4、把切好的土豆片放進去抄一下， 喜歡吃脆一點的時間不要太長， 放進去大概六七秒的樣子， 一變色就關火， 這個主要還看土豆片的厚度和個人喜歡來定。

5、把抄好的土豆片盛在一個大碗裡， 再把剛才準備好的調料倒在上面（不要撒勻， 放在土豆上面就行）。

6、燒一點熱油澆在調料上把調料熗熟。

7、拌勻就可以享用。

涼拌麻辣土豆片的做法二：

1、土豆切薄薄片， 放水中浸泡10分鐘以上， 鍋裡放適量的水燒開後， 放入土豆片， 煮1-1.5分鐘。

2、撈出土豆片， 土豆片呈半透明狀。

3、放入涼水裡， 多次換涼水， 把土豆片透涼了， 備用。

4、鍋裡放比平時多二倍的油， 小火， 放入火鍋底料， 炒散開， 放入麻椒、辣椒、孜然， 炒香， 放入辣椒面、白糖和耗油， 炒均勻後變大火， 放入土豆片， 翻炒均勻入味後， 出鍋即可。

以上就是對於涼拌麻辣土豆片的做法講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 這道菜的味道特別鮮，