椒醬肉粒粥

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椒醬肉粒粥

材料：

稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿蔔乾50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許。

調味料：

A.植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺;B.精鹽1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺。

做法：

蘿蔔乾洗淨用溫水浸泡回軟， 切丁;青椒、紅辣椒洗淨去子切小丁備用;炒鍋上火燒熱,加少許底油下入豬肉粒、蘿蔔乾炒至變色， 加入調味料A， 再下入豆豉繼續炒出香味， 最後下入青椒、紅辣椒丁， 翻拌均勻即出鍋;鍋內倒入稀粥， 燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調味料B， 攪拌均勻， 撒上蔥花出鍋。