健康生活

你知道營養師們吃什麼嗎?每天食物多樣、營養均衡、粗細搭配的都是些什麼食材呢?

“每餐都有主食、肉/蛋/豆至少一種、一種蔬菜, 牛奶、水果、堅果偶爾也會加進去, 也會適量吃一些小零食。 ”某位不願意透露姓名的營養師如是說。

早餐:注重營養充足主食

上午是工作、學習最為繁重的時間, 大腦需要充足的葡萄糖供應, 早餐需要包含充足的主食以提供足夠的能量。

在早餐還應有優質蛋白質、各種維生素, 豐富多樣的均衡飲食可以提供充足的營養素。

起床後可先喝一杯溫水, 補充晚上流失的水分, 但不要在吃早餐前喝太多的水, 以免影響消化。

早餐建議食物:穀物麵包、牛奶、優酪乳、豆漿、煮雞蛋、火腿肉、牛肉、雞肉、綠葉蔬菜,

保證碳水化合物、蛋白質及維生素的攝入。

午餐:營養全面優質蛋白

午餐是三餐中非常重要的一餐, 很多人沒時間好好吃早餐, 因此午餐必須要保證全面的營養。

健康的午餐應包括主食、配合大量的蔬菜, 適量的肉類、蛋類或魚類、豆類, 並儘量減少油、鹽、糖。

儘量少吃方便食品代替午餐, 例如速食麵、西式速食、漢堡等, 這些食品能量高、營養含量低, 常吃對對身體沒有益處。

晚餐:清淡低脂多纖維

晚餐時應有1~2種以上的蔬菜, 如素炒西蘭花、涼拌菠菜、素炒, 既增加維生素又可以提供纖維。

為了增強飽腹感並同時控制熱量, 晚餐的主食應適量減少, 一般吃粗雜糧、薯類。

可以少量吃一些魚類, 儘量少吃脂肪含量高的豬肉等。

晚餐不要吃太飽, 儘量早吃, 以免熱量消耗不掉, 轉化為脂肪堆積到身體上。 如果晚上還有工作要做的話, 晚餐是可以適當地吃多一些, 以補充能量, 或者在9點鐘左右喝點牛奶、優酪乳。

其實, 只要掌握了大的飲食原則, 每餐都包含粗細搭配的主食+蔬菜+肉蛋奶, 按照這個原則搭配, 很容易達到營養均衡。

最後祝大家飲食健康啊~